苦蕎茶可以天天適量飲用，但需根據(jù)個(gè)人體質(zhì)調(diào)整飲用量。
苦蕎茶富含黃酮類(lèi)化合物、膳食纖維及多種微量元素，長(zhǎng)期適量飲用有助于調(diào)節(jié)血脂、改善胃腸功能。健康成年人每日飲用1-2杯較為適宜，沖泡時(shí)建議用80℃左右溫水以避免營(yíng)養(yǎng)成分破壞。選擇未添加糖分及其他輔料的純苦蕎茶更有利于健康效益的發(fā)揮。
部分人群需謹(jǐn)慎飲用，如低血糖患者可能出現(xiàn)心悸癥狀，胃腸敏感者空腹飲用易引發(fā)腹脹。妊娠期女性應(yīng)減少飲用量，因苦蕎中的活性成分可能影響鐵質(zhì)吸收。正在服用降糖藥物的糖尿病患者需監(jiān)測(cè)血糖變化，避免與藥物產(chǎn)生協(xié)同作用。
飲用苦蕎茶時(shí)可搭配堅(jiān)果類(lèi)食物延緩血糖波動(dòng)，避免與含鈣豐富的食物同食影響礦物質(zhì)吸收。建議選擇上午或午后飲用，夜間飲用可能影響睡眠質(zhì)量。儲(chǔ)存時(shí)應(yīng)密封避光保存防止氧化變質(zhì)，若出現(xiàn)霉變或異味須立即停止飲用。初次飲用者建議從低濃度開(kāi)始逐步適應(yīng)，飲用后出現(xiàn)皮膚瘙癢等過(guò)敏反應(yīng)需及時(shí)就醫(yī)。