肺炎患者應(yīng)忌食辛辣刺激、油膩高糖、生冷堅(jiān)硬等食物，主要有辣椒、炸雞、冰淇淋、堅(jiān)果、酒精等。肺炎多由細(xì)菌、病毒等病原體感染引起，飲食不當(dāng)可能加重咳嗽、痰多等癥狀。
1、辣椒
辣椒中的辣椒素會刺激呼吸道黏膜，導(dǎo)致咳嗽加重或咽喉疼痛。肺炎患者常伴隨氣道高反應(yīng)性，辛辣食物可能誘發(fā)支氣管痙攣。急性期應(yīng)避免食用辣椒、芥末、花椒等調(diào)味品，恢復(fù)期也需控制攝入量。
2、炸雞
油炸食品含大量飽和脂肪酸，會增加消化負(fù)擔(dān)并促進(jìn)炎癥反應(yīng)。肺炎患者胃腸功能較弱，高脂飲食可能引發(fā)腹脹、惡心。炸雞、薯?xiàng)l等食物還會增加痰液黏稠度，影響排痰效果。
3、冰淇淋
生冷食物可能刺激氣管引發(fā)陣發(fā)性咳嗽，低溫還會使支氣管黏膜血管收縮。肺炎患者食用冰淇淋、冰鎮(zhèn)飲料等可能加重氣促癥狀。乳制品中的乳糖可能增加痰液分泌，不利于病情恢復(fù)。
4、堅(jiān)果
堅(jiān)硬粗糙的堅(jiān)果可能劃傷充血腫脹的咽喉黏膜，引發(fā)疼痛或嗆咳。肺炎患者咀嚼功能下降時(shí)，花生、核桃等食物存在誤吸風(fēng)險(xiǎn)。堅(jiān)果的高油脂特性也會延緩胃腸排空速度。
5、酒精
酒精會抑制免疫細(xì)胞功能，延緩病原體清除速度。啤酒、白酒等飲品可能加重肺部毛細(xì)血管擴(kuò)張，導(dǎo)致痰中帶血。酒精與部分抗生素合用還會引發(fā)雙硫侖樣反應(yīng)，出現(xiàn)心悸、頭痛等不適。
肺炎患者飲食應(yīng)以清淡易消化為主，選擇蒸煮燉等烹飪方式。適量食用雪梨、白蘿卜等潤肺食材，補(bǔ)充優(yōu)質(zhì)蛋白如魚肉、蛋清等。保證每日1500-2000毫升溫水?dāng)z入以稀釋痰液，少食多餐避免過飽。若出現(xiàn)食欲顯著下降或進(jìn)食困難，應(yīng)及時(shí)就醫(yī)評估營養(yǎng)支持方案?；謴?fù)期可逐步增加膳食纖維攝入，幫助重建腸道菌群平衡。