肺炎患者一般可以適量吃蝦，但需確保對(duì)蝦不過敏且無消化道癥狀。蝦富含優(yōu)質(zhì)蛋白和礦物質(zhì)，有助于恢復(fù)免疫力，但烹飪時(shí)應(yīng)避免辛辣刺激做法。
蝦肉含有豐富的蛋白質(zhì)、鋅、硒等營(yíng)養(yǎng)素，能夠幫助修復(fù)受損的呼吸道黏膜組織，促進(jìn)炎癥消退。優(yōu)質(zhì)蛋白可維持免疫球蛋白合成，增強(qiáng)機(jī)體抗感染能力。建議選擇清蒸、白灼等低油低鹽的烹飪方式，避免油炸或添加大量辣椒等刺激性調(diào)料。若患者處于發(fā)熱或咳痰加重期，可將蝦肉剁碎加入粥類流食中，減輕胃腸負(fù)擔(dān)。
部分肺炎患者可能因合并胃腸功能紊亂出現(xiàn)惡心嘔吐癥狀，此時(shí)應(yīng)暫停食用蝦等高蛋白食物。蝦作為高嘌呤食物，對(duì)于同時(shí)存在高尿酸血癥的患者需控制攝入量。若既往有海鮮過敏史或正在服用抗結(jié)核藥物異煙肼，應(yīng)避免食用蝦類以防誘發(fā)過敏反應(yīng)或組胺中毒。
肺炎恢復(fù)期需保證每日60-80克優(yōu)質(zhì)蛋白攝入，除蝦外還可選擇魚類、雞胸肉等低脂肉類。同時(shí)搭配新鮮蔬菜水果補(bǔ)充維生素C，如西藍(lán)花、獼猴桃等，有助于抗氧化和黏膜修復(fù)。若出現(xiàn)食用后皮疹、腹瀉等不適，應(yīng)及時(shí)停止并就醫(yī)評(píng)估。