西洋參可通過含服、泡水、燉湯、煮粥、打粉等方式食用，效果較好。西洋參具有補氣養(yǎng)陰、清熱生津的功效，適合氣陰兩虛、內熱消渴等人群。
1、含服
將西洋參切片后直接含服，待參片軟化后咀嚼咽下。含服可使西洋參有效成分通過口腔黏膜直接吸收，避免胃腸消化液破壞，適合需要快速提神、緩解疲勞的人群。含服時注意避免過量，每日不超過3克。
2、泡水
取西洋參片3-5克用沸水沖泡，加蓋燜泡10分鐘后飲用，可反復沖泡至味淡。泡水飲用能充分溶出西洋參皂苷等活性成分，適合日常保健。建議晨起空腹或午后飲用，避免睡前服用影響睡眠。
3、燉湯
西洋參與雞肉、瘦肉等食材燉煮1-2小時，建議每次用量5-10克。燉湯能使西洋參脂溶性成分析出，協(xié)同食材營養(yǎng)，適合術后體虛、免疫力低下者。燉煮時避免使用鐵器，防止藥效流失。
4、煮粥
西洋參切片與粳米同煮為粥，參片可嚼食。此法溫和易吸收，適合消化功能較弱者或老年人。煮制時宜用小火慢熬，可加入枸杞、紅棗增強補益效果。
5、打粉
西洋參研磨成粉后可直接吞服或裝入膠囊，每次1-2克。粉劑生物利用度高，便于控制劑量，適合需要精確用量的人群。粉末需密封防潮保存，避免有效成分氧化。
食用西洋參期間應忌食蘿卜、濃茶等解藥食物，避免辛辣刺激飲食。體質虛寒者需配伍溫補藥材，感冒發(fā)熱期間暫停服用。建議連續(xù)服用不超過2周后間隔3-5天，長期使用需咨詢中醫(yī)師調整方案。儲存時置于陰涼干燥處，注意防蟲防霉變。