尿酸偏高一般可以適量喝豆?jié){，但需控制攝入量。豆?jié){屬于中嘌呤食物，過量飲用可能影響尿酸代謝。
豆?jié){的嘌呤含量約為每100克含25-50毫克，屬于中等嘌呤范疇。對于血尿酸水平輕度升高且無痛風(fēng)發(fā)作史的人群，每日飲用200-300毫升豆?jié){通常不會明顯影響尿酸水平。豆?jié){含有優(yōu)質(zhì)植物蛋白和大豆異黃酮，有助于調(diào)節(jié)血脂代謝，其植物性嘌呤的生物利用度也低于動物性嘌呤。制作過程中經(jīng)過稀釋和過濾的豆?jié){嘌呤含量會進一步降低，選擇低濃度豆?jié){更為適宜。
急性痛風(fēng)發(fā)作期或血尿酸持續(xù)超過540μmol/L時需嚴格限制豆?jié){攝入。此時機體尿酸代謝能力較差，任何嘌呤攝入都可能加重癥狀。合并腎功能不全者更需謹慎，大豆蛋白可能增加腎臟負擔。部分人群對豆類中的嘌呤成分敏感，飲用后可能出現(xiàn)關(guān)節(jié)不適，這類個體應(yīng)避免飲用。市售添加糖分的豆?jié){飲品可能通過果糖代謝間接升高尿酸，建議選擇無糖原味豆?jié){。
尿酸偏高者日?？蓛?yōu)先選擇低嘌呤飲品如白開水、淡茶、低脂牛奶等，每日飲水應(yīng)保持2000毫升以上。定期監(jiān)測血尿酸水平，若連續(xù)兩次檢測超過420μmol/L或出現(xiàn)關(guān)節(jié)腫痛，應(yīng)及時到風(fēng)濕免疫科就診。注意保持均衡飲食，避免同時攝入海鮮、動物內(nèi)臟等高嘌呤食物，適當增加新鮮蔬菜水果攝入有助于堿化尿液。