痛風(fēng)患者一般不建議吃火鍋雞?；疱侂u通常含有高嘌呤食材和重油重鹽湯底，可能誘發(fā)或加重痛風(fēng)發(fā)作。若偶爾食用，需嚴(yán)格控制攝入量并調(diào)整其他飲食。
火鍋雞的雞肉本身屬于中嘌呤食物，但火鍋烹飪過(guò)程中，肉類長(zhǎng)時(shí)間熬煮會(huì)使湯底嘌呤含量大幅升高。同時(shí)火鍋常搭配動(dòng)物內(nèi)臟、海鮮等高嘌呤食材，蘸料中醬油、味精等含鈉量高，容易導(dǎo)致尿酸生成增加和排泄減少。急性發(fā)作期患者食用后可能出現(xiàn)關(guān)節(jié)紅腫熱痛加劇，慢性期則可能影響尿酸控制。
個(gè)別尿酸控制穩(wěn)定且無(wú)臨床癥狀的患者，在嚴(yán)格限制頻率和份量的前提下，可選擇清湯鍋底，搭配白菜、蘿卜等低嘌呤蔬菜，避免飲用湯汁。但需監(jiān)測(cè)血尿酸水平變化，當(dāng)日需增加飲水量促進(jìn)代謝，減少其他高嘌呤食物的攝入。
痛風(fēng)患者日常飲食應(yīng)以低嘌呤食物為主，如雞蛋、牛奶、大部分蔬菜水果等，每日飲水量保持2000毫升以上。建議定期復(fù)查尿酸指標(biāo)，在醫(yī)生指導(dǎo)下使用別嘌醇片、非布司他片等降尿酸藥物，避免飲酒和含糖飲料。出現(xiàn)關(guān)節(jié)疼痛時(shí)應(yīng)及時(shí)就醫(yī)，必要時(shí)使用秋水仙堿片緩解癥狀。