還陽參一般是指中藥紅參，建議切片含服或隔水蒸燉后食用，也可遵醫(yī)囑配伍其他藥材煎服。紅參具有大補(bǔ)元?dú)?、?fù)脈固脫等功效，食用方式主要有隔水蒸燉、切片含服、研粉沖服、泡酒飲用、配伍煎煮等。
一、隔水蒸燉
將紅參切片后放入燉盅，加少量清水隔水蒸燉30-60分鐘，可充分釋放有效成分。蒸燉后參片可嚼食，湯汁可飲用。此法適合體質(zhì)虛弱者，能緩解氣短乏力等癥狀，但陰虛火旺者慎用。
二、切片含服
紅參切片后直接含于舌下，待參片軟化后緩慢嚼咽。每日用量1-3克，分次含服有助于益氣生津。含服時可能出現(xiàn)輕微口干，可配合飲用溫水。高血壓患者應(yīng)在醫(yī)師指導(dǎo)下使用。
三、研粉沖服
將紅參研磨成細(xì)粉，每次取0.5-1克用溫水送服。粉末形態(tài)更易吸收，適合術(shù)后體虛者短期調(diào)補(bǔ)。需注意紅參粉可能刺激胃腸黏膜，胃腸功能較弱者應(yīng)減少單次用量。
四、泡酒飲用
整支紅參與50度以上白酒按1：10比例浸泡，密封存放1個月后每日飲用10-20毫升。藥酒能溫通經(jīng)脈，改善四肢不溫，但酒精過敏及肝病患者禁用。飲用期間忌食蘿卜、濃茶。
五、配伍煎煮
紅參可配伍麥冬、五味子等藥材共同煎煮，增強(qiáng)滋陰補(bǔ)氣功效。典型方劑如生脈飲，適用于氣陰兩虛型心悸。配伍需由中醫(yī)師辨證指導(dǎo)，避免與藜蘆、五靈脂等相克藥材同用。
食用紅參期間應(yīng)忌食辛辣刺激食物，避免與咖啡、茶葉同服。正常人群連續(xù)服用不宜超過2周，出現(xiàn)口干咽痛等上火癥狀需停用。慢性病患者及孕婦使用前須咨詢中醫(yī)師，不可自行加大劑量。建議選擇無硫熏蒸、表皮皺褶明顯的優(yōu)質(zhì)紅參，儲存時注意防潮防蛀。