吃蘋(píng)果對(duì)身體主要有補(bǔ)充膳食纖維、提供維生素C、促進(jìn)胃腸蠕動(dòng)、幫助控制體重、降低膽固醇等好處。
1、補(bǔ)充膳食纖維
蘋(píng)果含有豐富的膳食纖維，特別是果膠成分。膳食纖維有助于延緩胃排空速度，增加飽腹感，同時(shí)能促進(jìn)腸道有益菌群生長(zhǎng)。每100克蘋(píng)果約含2-4克膳食纖維，適量食用可幫助改善便秘情況。建議連皮食用以獲得更多膳食纖維，但需注意徹底清洗去除表面農(nóng)藥殘留。
2、提供維生素C
蘋(píng)果是維生素C的良好來(lái)源，這種水溶性維生素具有抗氧化作用，能幫助清除體內(nèi)自由基，促進(jìn)膠原蛋白合成。一個(gè)中等大小的蘋(píng)果可提供約8毫克維生素C，相當(dāng)于每日推薦攝入量的10%左右。維生素C還能增強(qiáng)鐵的吸收率，建議與富含鐵的食物搭配食用。
3、促進(jìn)胃腸蠕動(dòng)
蘋(píng)果中的有機(jī)酸和膳食纖維共同作用可刺激消化液分泌，增強(qiáng)胃腸蠕動(dòng)功能。蘋(píng)果含有的蘋(píng)果酸能幫助分解食物，而果膠成分可吸收水分軟化糞便。對(duì)于功能性消化不良的人群，餐后適量食用蘋(píng)果有助于改善腹脹等不適癥狀。
4、幫助控制體重
蘋(píng)果具有低熱量高纖維的特點(diǎn)，每100克僅含52千卡熱量。咀嚼蘋(píng)果需要較長(zhǎng)時(shí)間，能延長(zhǎng)進(jìn)食過(guò)程，向大腦傳遞飽腹信號(hào)。蘋(píng)果中的多酚類(lèi)物質(zhì)還可能影響脂肪代謝相關(guān)酶活性，建議作為健康零食替代高熱量食品。
5、降低膽固醇
蘋(píng)果皮中的多酚類(lèi)物質(zhì)和可溶性膳食纖維能與膽汁酸結(jié)合，促進(jìn)膽固醇代謝排出。研究表明規(guī)律食用蘋(píng)果可能幫助降低低密度脂蛋白膽固醇水平。蘋(píng)果中的原花青素等抗氧化成分還能減少血管內(nèi)皮氧化損傷，維護(hù)心血管健康。
建議每天食用1-2個(gè)中等大小蘋(píng)果，最好選擇不同顏色的品種以獲得更全面的營(yíng)養(yǎng)。有胃酸過(guò)多或胃潰瘍發(fā)作期的人群應(yīng)避免空腹食用。蘋(píng)果可切片搭配堅(jiān)果作為加餐，或切塊加入燕麥粥中食用。儲(chǔ)存時(shí)注意保持干燥通風(fēng)，避免與其他釋放乙烯的水果共同存放加速成熟。蘋(píng)果雖營(yíng)養(yǎng)豐富但不能替代正餐，需保持均衡飲食結(jié)構(gòu)。