適量食用小西紅柿有助于補(bǔ)充維生素C、番茄紅素等營養(yǎng)素，對皮膚健康、抗氧化有一定益處。小西紅柿主要含有番茄紅素、維生素C、膳食纖維、鉀等成分，適合作為日常飲食的補(bǔ)充。

1、補(bǔ)充番茄紅素

小西紅柿富含番茄紅素，這種天然抗氧化劑有助于減少自由基對細(xì)胞的損傷，可能降低心血管疾病風(fēng)險。番茄紅素在加熱后更易被人體吸收，可搭配少量油脂烹飪。對紫外線引起的皮膚老化也有一定防護(hù)作用。

2、提供維生素C

每100克小西紅柿約含20-30毫克維生素C，有助于促進(jìn)膠原蛋白合成，維護(hù)皮膚和血管健康。維生素C還能增強(qiáng)鐵的吸收效率，適合與富含鐵的食物同食。但長時間高溫烹調(diào)會導(dǎo)致維生素C流失。

3、增加膳食纖維

小西紅柿的果皮和籽含有較多膳食纖維，每100克約含1-2克，能促進(jìn)胃腸蠕動，幫助維持腸道菌群平衡。膳食纖維可延緩糖分吸收，適合需要控制血糖的人群作為加餐食用。

4、補(bǔ)充鉀元素

小西紅柿是典型的低鈉高鉀食物，每100克含鉀約200-300毫克，有助于調(diào)節(jié)體內(nèi)電解質(zhì)平衡。適量攝入對高血壓患者有益，但腎功能異常者需控制食用量以避免血鉀過高。

5、低熱量特點(diǎn)

小西紅柿含水量超過90%，每100克僅含15-20千卡熱量，適合作為減肥期間的零食選擇。其酸甜口感能緩解食欲，但胃酸過多者應(yīng)避免空腹大量食用，可能刺激胃黏膜。

建議每日食用小西紅柿不超過200克，避免與寒性食物同食引發(fā)胃腸不適。糖尿病患者需計(jì)入每日水果總量，腎功能不全者應(yīng)咨詢醫(yī)生。選購時選擇表皮光滑、蒂部新鮮的果實(shí)，冷藏保存不超過5天。出現(xiàn)霉變或發(fā)酵氣味時應(yīng)立即丟棄，不可食用。