松子具有潤腸通便、補充營養(yǎng)、抗氧化等作用，適量食用有助于改善便秘、延緩衰老、增強免疫力。
1、潤腸通便
松子富含油脂和膳食纖維，能促進腸道蠕動，軟化糞便，緩解功能性便秘。適合長期久坐、飲食精細的人群食用，但腹瀉或胃腸功能紊亂者需控制攝入量。
2、補充營養(yǎng)
松子含優(yōu)質(zhì)蛋白、維生素E及鎂、鋅等礦物質(zhì)，可幫助修復(fù)組織、維持神經(jīng)肌肉功能。兒童生長發(fā)育期或體力消耗大者可作為零食補充，但需注意每日攝入量不超過20克。
3、抗氧化
松子中的維生素E和酚類物質(zhì)能清除自由基，減少細胞氧化損傷，對預(yù)防皮膚老化、動脈硬化有一定輔助作用。中老年人可搭配深色蔬菜食用增強效果。
4、調(diào)節(jié)血脂
松子所含不飽和脂肪酸有助于降低低密度脂蛋白膽固醇，適量食用對高脂血癥患者有益。但需注意其熱量較高，合并肥胖者應(yīng)嚴(yán)格控制食用量。
5、改善情緒
松子中的鎂元素參與神經(jīng)遞質(zhì)合成，適量攝入可能緩解焦慮情緒。學(xué)生、高壓人群可將其作為健康零食，但抑郁癥患者仍需規(guī)范治療。
建議選擇未加工的原味松子，避免鹽焗或糖漬產(chǎn)品，每日食用量控制在15-20克為宜。儲存時需密封防潮，出現(xiàn)哈喇味應(yīng)立即丟棄。過敏體質(zhì)者首次食用應(yīng)少量嘗試，出現(xiàn)皮疹、呼吸困難等癥狀需及時就醫(yī)。三高人群可將松子作為堅果替代品，但需計入每日總熱量攝入。