山地菍可直接鮮食或曬干泡水飲用，也可用于煲湯、煮粥、釀酒等食用方式。山地菍含有豐富的維生素C、花青素等成分，具有抗氧化、增強免疫力等作用。
新鮮山地菍可直接清洗后食用，果肉酸甜多汁，適合作為水果補充營養(yǎng)。曬干后的山地菍果實可用來泡水代茶飲用，取5-10克干果用沸水沖泡，能保留大部分營養(yǎng)成分。山地菍干品還可與排骨、雞肉等食材一起煲湯，不僅能增加湯品風味，還能使營養(yǎng)更易吸收。用山地菍煮粥時，建議先將干果浸泡1-2小時，再與大米一同熬煮，可使粥品呈現(xiàn)天然紫紅色并帶有果香。山地菍釀酒時需注意發(fā)酵時間和溫度控制，一般發(fā)酵7-10天即可得到色澤艷麗、風味獨特的果酒。
食用山地菍時需注意適量，過量可能引起胃腸不適。對漿果過敏者應謹慎食用，初次嘗試者可先少量試吃。建議選擇無污染、成熟度適中的果實，食用前充分清洗。孕婦、哺乳期婦女及慢性病患者食用前最好咨詢醫(yī)生意見。儲存新鮮山地菍時應置于陰涼通風處，干品需密封防潮保存。