皮膚過敏患者如果沒有對牛奶蛋白過敏，一般可以適量飲用牛奶。如果存在牛奶蛋白過敏或乳糖不耐受，則不建議飲用。皮膚過敏可能與免疫異常、接觸致敏物質(zhì)等因素有關(guān)，建議就醫(yī)明確過敏原。
牛奶含有優(yōu)質(zhì)蛋白和鈣等營養(yǎng)素，對多數(shù)皮膚過敏患者而言是安全的飲食選擇。部分人群飲用后可能因乳糖不耐受出現(xiàn)胃腸不適，但這類反應屬于消化系統(tǒng)癥狀，與過敏反應的免疫機制不同。選擇低溫滅菌的純牛奶或低乳糖牛奶，可減少對胃腸黏膜的刺激。飲用后建議觀察皮膚是否出現(xiàn)紅斑、瘙癢等速發(fā)過敏反應。
確診牛奶蛋白過敏的患者應嚴格避免攝入牛奶及其制品。這類過敏屬于IgE介導的變態(tài)反應，少量接觸即可誘發(fā)蕁麻疹、血管性水腫甚至過敏性休克。部分水解奶粉或深度水解配方奶粉可作為替代品。購買食品時需仔細查看成分表，避免含乳清蛋白、酪蛋白等隱蔽來源的牛奶成分。
皮膚過敏期間需保持飲食清淡，避免辛辣刺激食物。每日記錄飲食日志有助于識別潛在過敏原。如出現(xiàn)嘴唇腫脹、呼吸困難等嚴重過敏反應，需立即使用腎上腺素自動注射筆并急診就醫(yī)。建議在過敏?？漆t(yī)生指導下進行食物激發(fā)試驗，科學制定飲食方案。