脂肪肝患者一般能吃雞肉，但需控制攝入量并選擇低脂部位。雞肉富含優(yōu)質蛋白且脂肪含量低于紅肉，去皮后更適合脂肪肝患者食用。
雞肉是脂肪肝患者較理想的蛋白質來源之一，其胸肉和腿肉去皮后脂肪含量顯著降低，每100克雞胸肉僅含3克脂肪。優(yōu)質蛋白有助于肝細胞修復，促進肝臟代謝功能恢復。烹飪方式建議選擇水煮、清蒸或烤制，避免油炸或使用大量油脂煎炒。每周攝入量控制在300-500克，分散到多餐中更利于吸收。搭配蔬菜水果可提高膳食纖維攝入，減少膽固醇吸收。
部分合并高尿酸血癥的脂肪肝患者需注意，雞肉嘌呤含量中等，急性發(fā)作期應限制攝入。加工雞肉制品如香腸、漢堡肉等含較多添加劑和飽和脂肪，可能加重肝臟負擔。對于重度脂肪肝或肝功能異常者，建議在醫(yī)生指導下調整蛋白質攝入比例，必要時配合藥物治療。
脂肪肝患者日常飲食需保持多樣化，除適量雞肉外可交替選擇魚肉、蝦肉等白肉。規(guī)律監(jiān)測肝功能指標，避免飲酒及高糖飲食。堅持中等強度有氧運動有助于改善肝臟脂肪沉積，每周至少進行150分鐘運動如快走、游泳等。