豆?jié){在早餐后1小時或運(yùn)動后30分鐘飲用較為適宜。豆?jié){含有優(yōu)質(zhì)蛋白、大豆異黃酮等營養(yǎng)成分，空腹飲用可能影響吸收效率，餐后或運(yùn)動后補(bǔ)充能更好發(fā)揮其營養(yǎng)價(jià)值。
早餐后1小時胃腸消化功能活躍，此時飲用豆?jié){有助于蛋白質(zhì)分解吸收，同時避免空腹刺激胃腸黏膜。運(yùn)動后30分鐘內(nèi)是肌肉修復(fù)窗口期，豆?jié){中的植物蛋白可幫助補(bǔ)充能量并促進(jìn)組織修復(fù)。豆?jié){中的鈣質(zhì)在下午3-5點(diǎn)人體血鈣水平較低時段飲用也有助于骨骼健康。需注意避免睡前2小時內(nèi)飲用，以免增加夜間排尿次數(shù)影響睡眠質(zhì)量。胃腸功能較弱者建議將豆?jié){加熱至60-70攝氏度飲用，既能滅菌又減少對胃腸的刺激。
飲用豆?jié){時應(yīng)控制每日攝入量在200-300毫升，過量可能引起腹脹。自制豆?jié){需煮沸8-10分鐘以破壞皂苷等抗?fàn)I養(yǎng)因子，市售包裝豆?jié){應(yīng)選擇無添加糖的產(chǎn)品。合并痛風(fēng)或腎病患者需遵醫(yī)囑調(diào)整攝入量，甲狀腺疾病患者應(yīng)注意豆?jié){與左甲狀腺素鈉片的服用間隔。搭配全谷物面包或堅(jiān)果食用可提高蛋白質(zhì)利用率，避免與四環(huán)素類抗生素同服影響藥效。