酸奶不能直接降低血壓，但適量飲用可能對(duì)血壓管理有輔助作用。酸奶含有鈣、鉀、鎂等礦物質(zhì)以及益生菌，這些成分可能通過(guò)改善血管功能、調(diào)節(jié)鈉代謝等途徑間接影響血壓水平。
酸奶中的鈣和鉀有助于平衡體內(nèi)鈉離子濃度，減少高鈉飲食對(duì)血壓的負(fù)面影響。鈣能幫助血管平滑肌放松，鉀則促進(jìn)鈉的排泄，兩者協(xié)同可能對(duì)維持正常血壓有益。酸奶所含的益生菌可能通過(guò)調(diào)節(jié)腸道菌群平衡，減少炎癥反應(yīng)，間接改善血管內(nèi)皮功能。部分研究發(fā)現(xiàn)，長(zhǎng)期攝入含益生菌的乳制品可能與適度降低收縮壓相關(guān)，但效果通常較輕微且存在個(gè)體差異。
高血壓患者需注意選擇無(wú)糖或低糖酸奶，避免額外添加糖分增加代謝負(fù)擔(dān)。發(fā)酵乳制品中的少量生物活性肽可能在體外實(shí)驗(yàn)中顯示血管緊張素轉(zhuǎn)化酶抑制作用，但實(shí)際飲食中的含量遠(yuǎn)達(dá)不到治療劑量。乳糖不耐受人群可選擇低乳糖酸奶，避免胃腸不適。血壓控制仍需以藥物治療、限鹽、減重等為核心措施，酸奶僅能作為膳食補(bǔ)充。
建議高血壓患者每日攝入200-300克無(wú)糖酸奶，優(yōu)先選擇含有保加利亞乳桿菌、嗜熱鏈球菌等菌種的產(chǎn)品。需配合低鹽飲食，每日鈉攝入量控制在2000毫克以下，同時(shí)保持規(guī)律運(yùn)動(dòng)。若血壓持續(xù)超過(guò)140/90毫米汞柱，應(yīng)及時(shí)就醫(yī)調(diào)整降壓方案，不可依賴單一食物控制血壓。