糖尿病患者需避免食用高糖水果如荔枝、龍眼、榴蓮，以及高淀粉食物如糯米、精制面食等。血糖控制不佳時(shí)，應(yīng)嚴(yán)格限制含糖量高的食物攝入，但血糖穩(wěn)定期可少量食用低升糖指數(shù)水果如草莓、蘋果。
1、高糖水果
荔枝、龍眼、榴蓮等熱帶水果含糖量超過(guò)15%，單次攝入超過(guò)100克可能引起血糖快速升高。這類水果的果糖成分會(huì)直接參與血糖代謝，合并糖尿病周圍神經(jīng)病變的患者可能出現(xiàn)癥狀加重。建議選擇血糖監(jiān)測(cè)穩(wěn)定的情況下，每周不超過(guò)1次且控制在50克以內(nèi)。
2、高淀粉主食
糯米制品如粽子、年糕的升糖指數(shù)高達(dá)98，精制面包含精制碳水化合物會(huì)迅速轉(zhuǎn)化為葡萄糖。長(zhǎng)期食用可能導(dǎo)致糖化血紅蛋白指標(biāo)上升，增加微血管并發(fā)癥風(fēng)險(xiǎn)?？捎檬w麥、燕麥等粗糧替代，每次主食攝入量建議控制在生重50-75克。
3、蜜餞果干
芒果干、葡萄干等脫水水果的糖分濃度是鮮果的3-5倍，且加工過(guò)程中可能添加蔗糖。15克果干相當(dāng)于100克新鮮水果的含糖量，食用后易造成餐后血糖峰值?？蛇x擇新鮮藍(lán)莓、圣女果等低糖水果作為零食替代。
4、含糖飲料
果汁、碳酸飲料含有液態(tài)果糖和添加糖，500毫升飲料的糖分相當(dāng)于40克葡萄糖。液態(tài)糖吸收速率快，可能誘發(fā)胰島素抵抗。建議飲用無(wú)糖茶飲或白開(kāi)水，每日飲水量保持在1500-2000毫升。
5、高脂高糖點(diǎn)心
蛋糕、蛋撻等烘焙食品同時(shí)含有精制糖和飽和脂肪酸，會(huì)加重胰島素抵抗。單份點(diǎn)心的熱量可能超過(guò)300千卡，不利于體重管理?？捎脽o(wú)糖酸奶搭配堅(jiān)果作為加餐，注意每日?qǐng)?jiān)果攝入量不超過(guò)15克。
糖尿病患者需建立個(gè)體化飲食方案，定期監(jiān)測(cè)空腹及餐后2小時(shí)血糖。建議選擇富含膳食纖維的蔬菜如西藍(lán)花、菠菜，優(yōu)質(zhì)蛋白來(lái)源包括魚類、豆制品。烹飪方式以蒸煮為主，避免煎炸。每餐搭配順序建議先食用蔬菜，再攝入蛋白質(zhì)，最后進(jìn)食主食。運(yùn)動(dòng)建議在餐后1小時(shí)進(jìn)行快走等有氧活動(dòng)，每周累計(jì)150分鐘以上。出現(xiàn)持續(xù)高血糖或低血糖癥狀時(shí)需及時(shí)就醫(yī)調(diào)整治療方案。