中藥加熱通常需要燒開，但具體煎煮方式需根據藥材性質和醫(yī)囑調整。
中藥煎煮過程中，多數情況下需要將藥液煮沸后轉小火慢煎。傳統(tǒng)煎藥方法強調先用武火煮沸，再用文火保持微沸狀態(tài)，使有效成分充分溶出。例如解表類藥物如麻黃湯、桂枝湯等，煮沸后繼續(xù)煎煮10-15分鐘即可。而滋補類藥物如四物湯、六味地黃丸等，需要煮沸后小火煎煮30-40分鐘。部分特殊藥材如附子、烏頭等有毒藥材，必須先煎1-2小時以降低毒性。
部分特殊處理的中藥不需要長時間煮沸。某些芳香類藥材如薄荷、砂仁等需后下，即在其他藥材煎煮完成前5-10分鐘加入。膠類藥材如阿膠、鹿角膠需烊化，用煎好的藥液趁熱溶化。沖服類藥材如三七粉、川貝粉則直接用藥液或溫水送服。某些現(xiàn)代中藥顆粒劑只需熱水沖泡，無須煎煮。
煎煮中藥時建議使用砂鍋或陶瓷鍋，避免金屬器皿影響藥效。水量需沒過藥材2-3厘米，煎煮過程中不要頻繁開蓋。煎藥前應將藥材浸泡30-60分鐘，使組織充分吸水膨脹。藥液應煎至規(guī)定量，一般每劑藥煎兩次，混合后分次服用。特殊藥材如礦物類需先打碎，動物類需去除雜質。服藥期間需忌食辛辣刺激食物，保持規(guī)律作息。若出現(xiàn)不適癥狀應及時停用并咨詢中醫(yī)師。