含維生素C較多的水果主要有獼猴桃、鮮棗、草莓、柑橘類水果、番石榴等。維生素C是人體必需的營(yíng)養(yǎng)素，有助于增強(qiáng)免疫力、促進(jìn)膠原蛋白合成及抗氧化。
一、獼猴桃
獼猴桃是維生素C含量較高的水果之一，每100克果肉約含62毫克維生素C。其口感酸甜，富含膳食纖維和鉀元素，適合直接食用或榨汁。需注意未成熟的獼猴桃含有蛋白酶，可能刺激口腔黏膜，建議放置軟化后食用。
二、鮮棗
鮮棗的維生素C含量可達(dá)每100克約243毫克，遠(yuǎn)超過(guò)多數(shù)水果。鮮棗還含有環(huán)磷酸腺苷等活性成分，但含糖量較高，糖尿病患者應(yīng)控制攝入量。建議選擇新鮮飽滿的果實(shí)，避免食用霉變棗品。
三、草莓
草莓每100克含維生素C約47毫克，同時(shí)富含花青素和多酚類物質(zhì)。其表皮易殘留農(nóng)藥，食用前需用流水沖洗。草莓性質(zhì)寒涼，胃腸功能較弱者不宜空腹大量食用。
四、柑橘類水果
橙子、柚子等柑橘類水果維生素C含量約為每100克30-50毫克。柑橘類水果的白色橘絡(luò)含有生物類黃酮，可促進(jìn)維生素C吸收。部分人群可能對(duì)柑橘酸性物質(zhì)敏感，食用后需及時(shí)漱口。
五、番石榴
番石榴的維生素C含量可達(dá)每100克228毫克，且含有豐富的膳食纖維。其籽粒較硬，消化功能欠佳者可過(guò)濾后飲用果汁。番石榴含鞣酸較多，不宜與高蛋白食物同食。
日常補(bǔ)充維生素C建議優(yōu)先通過(guò)新鮮水果攝入，每日攝入200-300克為宜。維生素C易受熱和氧化破壞，水果應(yīng)現(xiàn)切現(xiàn)吃，避免長(zhǎng)時(shí)間浸泡或高溫烹煮。特殊人群如腎結(jié)石患者需控制維生素C攝入量，必要時(shí)在醫(yī)生指導(dǎo)下選擇補(bǔ)充劑。保持飲食多樣性，配合深色蔬菜共同攝入，可更全面滿足營(yíng)養(yǎng)需求。