酒精過敏通常不能喝酒。酒精過敏是人體對酒精或酒類飲料中某些成分產生的免疫反應，可能引發(fā)皮膚瘙癢、紅腫、呼吸困難等過敏癥狀。
酒精過敏者飲酒后，體內免疫系統(tǒng)會將酒精或其代謝產物識別為有害物質，釋放組胺等炎癥介質，導致毛細血管擴張、黏膜水腫。輕度過敏可能僅出現(xiàn)面部潮紅、皮膚瘙癢或皮疹，通常在飲酒后幾分鐘至幾小時內發(fā)生。部分人群可能對酒類中的其他成分過敏，如啤酒中的大麥、葡萄酒中的亞硫酸鹽等，這類情況即使飲用低酒精飲品也可能誘發(fā)過敏反應。
極少數(shù)酒精過敏者可能發(fā)生嚴重過敏反應，如喉頭水腫、血壓驟降或過敏性休克，這類情況可能危及生命。某些藥物如甲硝唑、頭孢類抗生素會抑制酒精代謝酶活性，與酒精同服可能加重過敏樣反應。遺傳性酒精不耐受人群因缺乏乙醛脫氫酶，飲酒后乙醛蓄積也會出現(xiàn)類似過敏的癥狀。
酒精過敏者應嚴格避免接觸含酒精的飲品及食品，包括料酒、醉蟹等含酒精加工食品。外出就餐需主動告知過敏史，仔細查看食品配料表。可隨身攜帶抗組胺藥物如氯雷他定片以備應急，但藥物不能替代忌酒。建議進行過敏原檢測明確具體致敏成分，日常注意增強免疫力，保持充足睡眠與均衡飲食。若誤飲后出現(xiàn)胸悶、氣促等嚴重癥狀，須立即就醫(yī)進行腎上腺素注射等緊急處理。