空腹一般可以喝牛奶，但乳糖不耐受或胃腸功能較弱的人群可能出現(xiàn)不適。
牛奶含有優(yōu)質(zhì)蛋白和鈣等營養(yǎng)物質(zhì)，空腹飲用可為身體快速補(bǔ)充能量。健康人群空腹喝牛奶通常不會(huì)引起明顯不適，其中的乳糖和蛋白質(zhì)能被正常消化吸收。部分人群選擇溫?zé)崤Ｄ田嬘每蓽p少對胃腸道的刺激，同時(shí)避免一次性飲用超過250毫升。搭配面包、餅干等碳水化合物一起食用，有助于延緩胃排空時(shí)間，提高營養(yǎng)吸收率。
乳糖不耐受者空腹飲用牛奶易出現(xiàn)腹脹、腹瀉等癥狀，因其體內(nèi)缺乏分解乳糖的酶。這類人群可選擇無乳糖牛奶或酸奶替代。胃炎、胃潰瘍患者空腹喝牛奶可能刺激胃酸分泌，加重反酸、燒心等不適。部分人對牛奶蛋白過敏，飲用后可能出現(xiàn)皮膚瘙癢、嘔吐等過敏反應(yīng)，此類情況需立即停止飲用并就醫(yī)。
建議根據(jù)自身情況調(diào)整飲奶方式，乳糖不耐受者可少量分次飲用或選擇發(fā)酵乳制品。飲用后出現(xiàn)持續(xù)腹痛、腹瀉等癥狀應(yīng)及時(shí)就醫(yī)排查原因。日常儲(chǔ)存牛奶需注意冷藏保鮮，避免變質(zhì)導(dǎo)致胃腸不適。