黃芪炒過與不炒的功效存在差異，炒黃芪偏重健脾止瀉，生黃芪更擅益氣固表。黃芪的功效主要有補氣升陽、益衛(wèi)固表、利水消腫、托毒生肌等。
1、炒黃芪
炒黃芪是將生黃芪用麩皮拌炒至微黃色，炮制后藥性更溫，減弱了生黃芪的升發(fā)之性，增強了健脾止瀉的功效。適用于脾虛氣弱導致的食欲不振、大便溏泄等癥狀。炒黃芪的燥性增加，更適合脾胃虛寒者使用，但陰虛內(nèi)熱者慎用。
2、生黃芪
生黃芪即未經(jīng)炮制的原藥材，性微溫味甘，長于益氣固表、利水消腫。常用于表虛自汗、氣虛水腫、瘡瘍難潰等癥。生黃芪補氣作用較強，能增強機體免疫力，但可能引起腹脹，消化不良者宜配伍理氣藥使用。
3、補氣功效
無論炒制與否，黃芪均具有顯著的補氣作用。能改善氣虛乏力、語言低微等癥狀，常與黨參、白術(shù)配伍?，F(xiàn)代研究表明黃芪多糖可促進造血功能，提高紅細胞攜氧能力。
4、利水差異
生黃芪利水功效更突出，適用于氣虛導致的水腫、小便不利。炒黃芪因溫燥之性增強，利水作用減弱，更側(cè)重調(diào)理中焦。腎病水腫多用生黃芪，而脾虛濕盛者更適合炒黃芪。
5、托毒生肌
生黃芪在促進瘡瘍潰破和傷口愈合方面效果更佳，常與當歸、金銀花同用。炒黃芪因藥性變化，托毒功效減弱，但更適合久病體虛的瘡瘍后期調(diào)理。
使用黃芪時需辨證選擇炮制品，氣虛自汗多選用生黃芪，脾虛泄瀉宜用炒黃芪。日?？纱钆浼t棗、枸杞等食材煲湯，但感冒發(fā)熱、陰虛火旺者忌用。建議在中醫(yī)師指導下根據(jù)體質(zhì)選用，常規(guī)用量為9-30克，長期大量使用可能引起燥熱，服藥期間忌食蘿卜、濃茶。出現(xiàn)口干咽痛等不適時應停用并咨詢醫(yī)師。