紅曲霉具有降血脂、抗氧化、促進(jìn)消化、調(diào)節(jié)血糖和改善血液循環(huán)等功效。
1、降血脂
紅曲霉發(fā)酵產(chǎn)物中含有天然洛伐他汀類物質(zhì)，能抑制膽固醇合成限速酶活性，適用于高脂血癥患者輔助調(diào)理。臨床常用紅曲霉制劑如血脂康膠囊可與阿托伐他汀鈣片協(xié)同使用，但需監(jiān)測肝功能。
2、抗氧化
紅曲霉產(chǎn)生的黃酮類化合物能清除自由基，其抗氧化能力相當(dāng)于維生素E的3-5倍。實驗表明紅曲提取物可減輕氧化應(yīng)激對血管內(nèi)皮的損傷，建議與富含花青素的藍(lán)莓搭配食用增強效果。
3、促進(jìn)消化
紅曲霉分泌的淀粉酶和蛋白酶能分解大分子營養(yǎng)物質(zhì)，改善功能性消化不良癥狀。傳統(tǒng)用法是將紅曲米與山楂、神曲配伍制成消食片，但胃潰瘍患者應(yīng)慎用。
4、調(diào)節(jié)血糖
紅曲霉多糖成分可通過抑制α-糖苷酶延緩碳水化合物吸收，配合鹽酸二甲雙胍片使用時要注意可能增強降糖效果，需防范低血糖風(fēng)險。
5、改善循環(huán)
紅曲霉代謝產(chǎn)物能促進(jìn)一氧化氮生成，輔助擴(kuò)張外周血管。心腦血管疾病患者使用紅曲米時應(yīng)注意避免與硝酸異山梨酯片等血管擴(kuò)張劑疊加使用。
建議選擇正規(guī)廠家生產(chǎn)的紅曲霉制品，避免自制發(fā)酵可能產(chǎn)生的桔青霉素污染。日?？纱钆溲帑湣⑸詈ｔ~等膳食，但正在服用他汀類藥物或抗凝藥物者需咨詢醫(yī)生。使用期間定期檢測血脂、血糖和肝功能指標(biāo)，出現(xiàn)肌肉酸痛或尿液變色應(yīng)立即停藥就醫(yī)。