糖尿病患者可以適量食用果糖，但需嚴格控制攝入量。果糖的代謝不依賴胰島素，但過量攝入仍可能影響血糖控制和脂肪代謝。
果糖是一種天然存在于水果和蜂蜜中的單糖，其甜度高于蔗糖但升糖指數(shù)較低。在人體內(nèi)，果糖主要通過肝臟代謝，不直接刺激胰島素分泌，因此對血糖的短期影響較小。對于糖尿病患者而言，適量攝入果糖可能有助于減少餐后血糖波動，尤其是替代部分蔗糖或葡萄糖時。臨床研究顯示，每日果糖攝入量控制在30-50克范圍內(nèi)，通常不會顯著影響糖化血紅蛋白水平。
但長期過量攝入果糖可能導致非酒精性脂肪肝、胰島素抵抗和血脂異常。果糖在肝臟中代謝時會生成甘油三酯，過量可能加重代謝綜合征風險。糖尿病患者合并肥胖或高尿酸血癥時更需限制果糖攝入，因其可能促進尿酸合成。加工食品中的高果糖玉米糖漿需特別注意，其果糖含量可達55-90%，遠高于天然水果。建議優(yōu)先選擇完整水果而非果汁，因膳食纖維可延緩果糖吸收。
糖尿病患者日常飲食中應注意監(jiān)測各類糖分攝入總量，包括果糖在內(nèi)每日添加糖不超過25克。選擇低糖水果如草莓、藍莓等，避免荔枝、龍眼等高果糖水果。烹飪時可用甜葉菊等代糖替代部分果糖，定期檢測血脂和肝功能。保持規(guī)律運動有助于改善果糖代謝，合并痛風的患者需嚴格限制蜂蜜等高果糖食物。建議在營養(yǎng)師指導下制定個性化飲食方案，定期復查血糖和代謝指標。