腹瀉期間可以吃大米粥、小米粥、面條、饅頭、軟米飯等易消化的主食。腹瀉可能由胃腸功能紊亂、感染等因素引起，建議選擇低纖維、低脂的溫和食物，避免加重胃腸負(fù)擔(dān)。
1、大米粥
大米粥富含碳水化合物且易于消化吸收，能為身體補(bǔ)充能量。煮制時(shí)可適當(dāng)延長(zhǎng)熬煮時(shí)間至米粒軟爛，避免添加糖或油脂。腹瀉期間胃腸黏膜敏感，大米粥的溫和質(zhì)地有助于減少刺激，緩解腹痛癥狀。若伴隨嘔吐，可少量多次進(jìn)食溫?zé)岬南≈唷?/p>
2、小米粥
小米粥含有B族維生素和礦物質(zhì)，具有健脾和胃的作用。其黏稠質(zhì)地能形成保護(hù)層覆蓋胃腸黏膜，減輕炎癥反應(yīng)。建議用文火慢熬至粥油析出，避免食用過(guò)燙或冷藏后的小米粥。對(duì)于乳糖不耐受引起的腹瀉，小米粥是理想的替代主食。
3、面條
選擇細(xì)軟的龍須面或陽(yáng)春面，清水煮制后瀝干水分食用。面條可提供基礎(chǔ)熱量但需注意避免添加辛辣調(diào)料或高湯。煮至八分熟時(shí)更易消化，腹瀉急性期可將面條剪成小段。小麥過(guò)敏者應(yīng)改用無(wú)麩質(zhì)米粉替代。
4、饅頭
饅頭經(jīng)過(guò)發(fā)酵工藝后淀粉更易分解，適合作為腹瀉恢復(fù)期主食。食用前可蒸熱軟化，避免油炸或煎烤做法。建議撕成小塊細(xì)嚼慢咽，每次攝入量不超過(guò)半個(gè)標(biāo)準(zhǔn)饅頭。伴有腹脹時(shí)應(yīng)暫時(shí)停用發(fā)酵面食。
5、軟米飯
軟米飯比普通米飯含水量高，對(duì)腸道刺激較小。烹煮時(shí)可增加水量并延長(zhǎng)燜飯時(shí)間，確保米粒充分糊化。腹瀉緩解期可搭配少量胡蘿卜泥或南瓜泥同食，逐步過(guò)渡到正常飲食。避免使用隔夜米飯或炒飯等油膩?zhàn)龇ā?/p>
腹瀉期間除選擇適宜主食外，需注意補(bǔ)充水分和電解質(zhì)，可飲用淡鹽水或口服補(bǔ)液鹽。避免食用高纖維雜糧、油炸食品及乳制品。若腹瀉持續(xù)超過(guò)2天或出現(xiàn)發(fā)熱、血便等癥狀，應(yīng)及時(shí)就醫(yī)排查輪狀病毒感染、細(xì)菌性痢疾等病因?；謴?fù)期飲食應(yīng)遵循從流質(zhì)到半流質(zhì)再到軟食的漸進(jìn)原則，配合腹部保暖和充分休息。