銀耳粥可以用電壓力鍋快速制作，將銀耳泡發(fā)后與蓮子、紅棗等食材一起放入鍋中，加入適量水，選擇煮粥模式即可。電壓力鍋能縮短烹飪時間，保留食材的營養(yǎng)和口感。

1. 準備食材：干銀耳需提前泡發(fā)2小時，去除根部硬蒂并撕成小塊；蓮子、紅棗、枸杞等配料根據(jù)個人喜好準備，蓮子可去芯以減少苦味。

2. 食材處理：將泡發(fā)好的銀耳與其他食材一起放入電壓力鍋內(nèi)膽中，加入適量清水，水量以覆蓋食材并略高為宜。

3. 選擇模式：蓋上鍋蓋，選擇“煮粥”或“煲湯”模式，設置時間為30-40分鐘，電壓力鍋會自動完成烹飪過程。

4. 調(diào)味與食用：烹飪結(jié)束后，待壓力釋放后開蓋，根據(jù)個人口味加入冰糖或蜂蜜調(diào)味，攪拌均勻后即可食用。

5. 營養(yǎng)搭配：銀耳富含膠質(zhì)和膳食纖維，搭配蓮子、紅棗等食材，有助于滋陰潤肺、美容養(yǎng)顏，適合秋冬季節(jié)食用。

銀耳粥的電壓力鍋制作方法簡單快捷，能充分保留食材的營養(yǎng)和口感，搭配蓮子、紅棗等食材，不僅美味，還能起到滋補養(yǎng)生的作用，適合家庭日常食用。