秋季吃什么有助增強(qiáng)免疫力？
進(jìn)入秋天，由于晝夜溫差加大，加上忽冷忽熱，給我們的免疫力提出了很大的挑戰(zhàn)。那么吃什麼有助增強(qiáng)免疫力呢?
大豆
大豆富含植物蛋白，可以補(bǔ)充人體蛋白質(zhì)提高抵抗力，卵磷脂可以維護(hù)心血管健康，而膳食纖維可以促進(jìn)腸道的蠕動(dòng)，改善便秘。
秋天吃大豆除了煮菜以外，豆?jié){也是一種不錯(cuò)的吃法。豆?jié){容易吸收，人體對(duì)其中的蛋白質(zhì)、卵磷脂、維生素等吸收利用率更高。而從中醫(yī)角度來看，豆?jié){有滋陰潤(rùn)燥的作用，適合燥熱的秋季食用，并且有護(hù)膚美容作用。
紅豆
紅豆富含B族維生素，可以改善秋季常見的皮膚粗糙、口舌生瘡現(xiàn)象，膳食纖維可以防便秘和促進(jìn)腸道蠕動(dòng)。同時(shí)，常吃紅豆還可以輔助降血糖、清熱、利尿和祛濕。薏米紅豆粥是一種不錯(cuò)的吃法，薏米可以治濕痹，利腸胃，消水腫，健脾益胃，久服輕身益氣，加上紅豆熬成粥，有消腫排毒的功效。
豌豆
豌豆所含的止杈酸、赤霉素和植物凝素等物質(zhì)，有抗菌消炎，增強(qiáng)新陳代謝的功能。在秋季食用，因?yàn)槠渲泻芯S生素A原，可以轉(zhuǎn)變?yōu)榫S生素A，促進(jìn)皮膚的潤(rùn)滑和彈性，提高鎖水功能，改善秋季皮膚粗糙和干燥現(xiàn)象。
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