冬蟲夏草怎么吃最好 四方法辨冬蟲夏草真?zhèn)?/h1>
養(yǎng)生飲食編輯
醫(yī)路陽(yáng)光
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冬蟲夏草
冬蟲夏草怎么吃最好 四方法辨冬蟲夏草真?zhèn)?/h1>
冬蟲夏草是一種效果非常好的佳保健品和補(bǔ)養(yǎng)品。冬蟲夏草具有調(diào)節(jié)免疫力、抗腫瘤、抗癌、補(bǔ)氣、補(bǔ)血、壯陽(yáng)等效果。
冬蟲夏草如何吃最好的
煮水作為茶喝，而不是用熱水浸泡喝，這種方法簡(jiǎn)單有效。通常冬蟲夏草一次煮6-10分鐘，注意用文火，煮沸時(shí)間短，水開后要及時(shí)飲用，邊喝邊加水，冬蟲夏草水顏色最深時(shí)是營(yíng)養(yǎng)最豐富時(shí)，此時(shí)的水一定不要浪費(fèi)。冬蟲夏草水通常經(jīng)歷從淡到濃到淡的過(guò)程，馀味也很長(zhǎng)。在冬蟲夏草水變淡甚至呈現(xiàn)白色的時(shí)候就不要喝了，可以把冬蟲夏草吃掉。一壺冬蟲夏草茶至少可以喝30分鐘，加水4~6次。
肉內(nèi)燉肉:燉肉時(shí)，將蟲草放入肉內(nèi)(鴨子、鴿子腹)小火燉至肉熟
用研磨機(jī)研磨冬蟲夏草，放入膠囊箱隨身攜帶，每天定期服用。
冬蟲夏草畢竟是補(bǔ)藥，不適合所有人
體質(zhì)偏熱的人最好不要吃。現(xiàn)代人的飲食油膩，經(jīng)常有大魚肉，很多人體內(nèi)痰熱，積累的代謝產(chǎn)物不能排出。工作壓力大，疲勞，經(jīng)常吃冬蟲夏草補(bǔ)充。但疲勞未必是體虛的表現(xiàn)。除病后、產(chǎn)后等原因明確的體虛者，其他人要吃冬蟲夏草，最好先到醫(yī)院咨詢醫(yī)生。盲目補(bǔ)充目補(bǔ)充，你可能會(huì)生氣。過(guò)量服用會(huì)導(dǎo)致恐慌、焦躁、面部紅斑和四肢浮腫。
目前，市場(chǎng)上假冒的冬蟲夏草不少，常有人用蟲草假冒。蟲草在我國(guó)大部分地區(qū)都有，但冬蟲夏草只產(chǎn)于青海、西藏、四川、云南、貴州和甘肅，尤為珍貴。
四種辨別冬蟲夏草真?zhèn)蔚姆椒?/p>
目前市場(chǎng)上冬蟲夏草質(zhì)量參差不齊，少數(shù)商人魚目混珠，次充好。大家在購(gòu)買的時(shí)候一定要注意通過(guò)以下方法來(lái)辨別真假。
草形:形如蠶。冬蟲夏草的體型就像蠶一樣，一般只有一根草頭，分枝草頭的蟲草極少，草頭的基部粗，末端細(xì)，長(zhǎng)度為0.1~4厘米。正品蟲草表面粗糙，環(huán)紋明顯，共20~30條環(huán)紋。干燥蟲草質(zhì)脆，易折斷。蟲草折斷后，斷面有一中空或淡灰色的小馬蹄形印跡。蟲草整枝形多為細(xì)長(zhǎng)或略彎曲形。假蟲草卻是一面為對(duì)稱的凸點(diǎn)，一面為平行空隙相等的條紋，一般是用模子灌制出來(lái)的。
草色:色棕黃色。冬蟲夏草外表土黃至棕黃色，頭部黃紅色，大多數(shù)草頭部分顏色發(fā)黑，細(xì)長(zhǎng)，斷面平整，顏色稍微變黃。正品蟲草最好是蟲體顏色黃、明亮、、肥大、斷面黃、白、中空、子座短、無(wú)霉變、無(wú)雜質(zhì)為佳。
聞草味:味腥。真品有自然的香菇香味和腥味，假貨一般沒(méi)有氣味。
泡蟲草:座位連接。真蟲草用開水浸泡，蟲體變大變軟，菌座顏色加重變成黑褐色，蟲體與菌座緊密連接，不脫落。浸漬液有點(diǎn)臭。假蟲草用開水浸泡10分鐘后，原形逐漸顯現(xiàn)出來(lái)，黃色的胎兒脫落，假菌座也開始脫落，與蟲體分離。
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