糖尿病人吃大蒜 大蒜被選為糖友保健零食
糖尿病患者，與其他患有慢性病的人一樣，對疼痛的忍耐力會減少，尤其是血糖值上升時，患者對糖尿病的腳痛非常敏感。在日常生活中，糖友要減少腳痛的概率，控制血糖值。近年來，被稱為大蒜的健康零食很受歡迎，大蒜具有降低血糖、預(yù)防心腦血管疾病的效果。糖友吃黑蒜治療腳痛有效嗎？糖友如何吃黑蒜健康？
糖尿病患者腳疼的原因
糖尿病除了使動脈硬化外，還可以使細(xì)微的血管變窄，導(dǎo)致腳因血液循環(huán)不足而疼痛。不僅影響血管，還影響神經(jīng)線的運(yùn)行，患者有神經(jīng)痛，腳是體內(nèi)最容易受神經(jīng)痛影響的部位之一，引起糖尿病腳痛。糖尿病患者和其他患有慢性病的人一樣，對疼痛的忍耐力減少，特別是血糖值上升時，患者對糖尿病的腳疼痛特別敏感。
因此，糖尿病患者腳痛，首先要控制血糖值，保證血糖值的穩(wěn)定健康，盡量減少糖尿病足對足部血管、神經(jīng)的損傷，避免腳痛。那么，糖友吃大蒜治腳痛有效嗎？黑蒜是怎么與降血糖有關(guān)系呢？
黑蒜如何降血糖？
黑蒜又稱發(fā)酵黑蒜，是一種新鮮的生蒜，帶皮在發(fā)酵箱中發(fā)酵60~90天后制成的食品，黑蒜中微量元素含量高，味道甜，無大蒜味。具有抗氧化、抗酸化的功效。黑蒜超高的營養(yǎng)價值以及“甜、軟、糯、食后無蒜臭”為人們追捧，是普通大蒜所不具備的。但是，大蒜生成黑大蒜后，又軟又甜，糖尿病患者能吃大蒜嗎？糖友吃黑蒜治療腳痛有效嗎？
發(fā)酵黑蒜可以促進(jìn)胰島素的分泌，增加組織細(xì)胞對葡萄糖的吸收，提高人體葡萄糖的耐性，迅速降低體內(nèi)血糖水平，殺死感染引起糖尿病的各種病原菌，有效預(yù)防和治療糖尿病，控制糖尿病引起的糖尿腳。
人體攝入食物能量，原則是適量均衡。尿病人在飲食上更特別需要注意。大蒜含有糖，糖尿病人適合吃嗎？營養(yǎng)教授表示，黑蒜含糖量與普通食物含糖量不同。大蒜含有多糖類物質(zhì)，同時也有豐富的飲食纖維。這于這種多糖類物質(zhì)具有降低血糖的作用，糖尿病患者可以適當(dāng)食用。
糖尿病患者吃可以預(yù)防心腦血管疾病
一般患糖尿病患者伴有心腦血管疾病。膳食專家表示，黑蒜可防止心腦血管中的脂肪沉積，誘導(dǎo)組織內(nèi)部脂肪代謝，顯著增加纖維蛋白溶解活性，降低膽固醇，抑制血小板的聚集，降低血漿濃度，增加微動脈的擴(kuò)張度，促使血管舒張，調(diào)節(jié)血壓，增加血管的通透性，從而抑制血栓的形成和預(yù)防動脈硬化。每天吃2~3瓣發(fā)酵黑蒜，是降壓的最好最簡易的辦法，發(fā)酵黑蒜可幫助保持體內(nèi)一種酶的適當(dāng)數(shù)量而避免出現(xiàn)高血壓。
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