電飯鍋煮飯一邊熟一邊不熟可能由內(nèi)鍋受熱不均、米量或水量不均衡、加熱盤故障、密封圈老化、電源電壓不穩(wěn)定等原因引起。

1、內(nèi)鍋受熱不均：

電飯鍋內(nèi)鍋底部與加熱盤接觸不良會(huì)導(dǎo)致局部受熱不足。常見于內(nèi)鍋?zhàn)冃巍⒌撞縿澓刍蜷L期使用后涂層脫落，影響導(dǎo)熱效率。建議定期檢查內(nèi)鍋平整度，避免使用金屬鏟刮擦。

2、米量水量失衡：

米粒堆積過厚或加水不均勻會(huì)造成受熱差異。單側(cè)米量過多時(shí)，水分滲透速度減慢，導(dǎo)致該區(qū)域米飯夾生。煮飯前應(yīng)平鋪大米，水位需高出米面1-1.5厘米。

3、加熱盤故障：

加熱盤局部電阻絲損壞會(huì)形成低溫盲區(qū)。表現(xiàn)為同一批次煮飯時(shí)固定區(qū)域不熟，伴隨加熱指示燈異常閃爍。需專業(yè)維修人員檢測(cè)更換加熱元件。

4、密封圈老化：

鍋蓋密封圈彈性下降會(huì)導(dǎo)致蒸汽泄漏，鍋內(nèi)壓力分布不均。常見于使用三年以上的電飯鍋，表現(xiàn)為邊緣米飯干硬或返生。更換原裝密封圈可改善密閉性。

5、電壓波動(dòng)：

家庭電路電壓不穩(wěn)定時(shí)，電飯鍋功率輸出異常。尤其用電高峰時(shí)段可能出現(xiàn)間歇性加熱中斷，建議使用穩(wěn)壓器或避開高負(fù)荷時(shí)段烹飪。

日常使用電飯鍋時(shí)，建議選擇優(yōu)質(zhì)大米并提前浸泡20分鐘，米水比例按1：1.2調(diào)配。烹飪結(jié)束后燜10分鐘再開蓋，用木鏟翻松米飯散熱。定期清潔內(nèi)鍋底部與加熱盤接觸面，避免食物殘?jiān)绊憣?dǎo)熱。若多次調(diào)整仍出現(xiàn)不均勻現(xiàn)象，需聯(lián)系售后檢測(cè)溫控系統(tǒng)或更換加熱組件。長期使用老舊電飯鍋存在安全隱患，建議5-8年更新?lián)Q代。