石斛具有益胃生津、滋陰清熱等功效，常用于改善口干煩渴、陰虛火旺等癥狀。

一、益胃生津

石斛能促進(jìn)胃液分泌，增強胃腸蠕動，對于熱病傷津或胃陰不足導(dǎo)致的口干舌燥、食欲減退有緩解作用。其含有的多糖成分可保護(hù)胃黏膜，適合慢性胃炎患者日常調(diào)理。食用時建議與瘦肉同燉，避免與辛辣食物同用。

二、滋陰清熱

石斛歸胃、腎經(jīng)，能清虛熱，適用于陰虛內(nèi)熱引起的午后潮熱、手足心熱。常與生地黃、麥冬配伍，用于結(jié)核病或慢性消耗性疾病的輔助治療。陰虛體質(zhì)者可用鮮品榨汁飲用。

三、明目強腰

石斛通過滋腎陰而濡養(yǎng)眼目，對肝腎陰虛所致的視物模糊、眼干澀有改善效果。所含石斛堿成分有助于緩解腰膝酸軟，中老年人可配伍枸杞泡水代茶飲。

四、增強免疫

石斛多糖能激活巨噬細(xì)胞活性，提高機體抗病能力。腫瘤放化療患者服用可減輕免疫抑制，但需在醫(yī)師指導(dǎo)下與黃芪、靈芝等補氣藥同用。

五、抗衰老

石斛中的聯(lián)芐類化合物具有抗氧化作用，可清除自由基，延緩皮膚老化。外用時可研磨成粉與蜂蜜調(diào)敷，內(nèi)服多與西洋參配伍。

石斛作為藥食同源品，可鮮條榨汁或干品煎湯，但虛寒體質(zhì)者須配伍生姜調(diào)和。日常使用需注意鑒別真?zhèn)危?guī)藥材呈金黃卷曲狀，味微甘有黏性。保存時應(yīng)密封防潮，避免有效成分分解。若用于疾病治療，建議經(jīng)中醫(yī)師辨證后配伍使用，不可替代主要治療方案。