全脂奶粉適合人群
關(guān)鍵詞：#奶粉
全脂奶粉用純?nèi)樯a(chǎn)，基本保持乳中原有營養(yǎng)成分，蛋白質(zhì)在24%以上，脂肪在26%以上，乳糖在37%以上。生產(chǎn)1公斤全脂奶粉需要約8~9公斤的牛奶，吃的時候每個奶粉需要8倍的熱水。全脂奶粉脂肪高于低脂肪和脫脂。
一、全脂奶粉的調(diào)整
全脂奶粉用水洗后再制作新鮮牛奶時，表面出現(xiàn)泡沫狀的浮渣，是脂肪和蛋白質(zhì)的混合物。脫脂奶粉比全脂奶粉含有更多的乳糖，因此具有很強(qiáng)的吸濕能力。奶粉濕了，蛋白質(zhì)的膠體狀態(tài)會改變，水中的溶解度會降低。全脂奶粉用水洗后再配制鮮奶時，表面會出現(xiàn)泡沫狀的浮渣，是脂肪和蛋白質(zhì)的混合物。脫脂奶粉比全脂奶粉含有更多的乳糖，因此具有很強(qiáng)的吸濕能力。奶粉濕了，蛋白質(zhì)的膠體狀態(tài)會改變，水中的溶解度會降低。
二、全脂奶粉適合人群
事實(shí)上，全脂奶粉可以被所有人吃掉。從全脂奶粉的營養(yǎng)成分和價值表來看，它更容易被缺鈣的人服用，如兒童或易生氣、失眠和工作壓力的人。這些人應(yīng)該更適合全脂奶粉。定期使用全脂奶粉可以促進(jìn)生長和骨骼生長，有助于長大的嬰幼兒和青少年的健康。
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