如何在分娩后恢復(fù)苗條身材？準(zhǔn)媽媽如何選擇調(diào)理油？
在廚房里，引人注目的是各種魚蛋菜做的美味佳肴，但真正的主角是各種調(diào)理油。無論是炒菜還是炒菜，燉涼拌，沒有油，食物都很難有誘人的香味和味道。
對(duì)母親來說，油不僅是增進(jìn)食欲的必要性，也是營(yíng)養(yǎng)的來源。
各種脂溶性維生素需要脂肪吸收，如維生素e，大部分來自脂肪。高質(zhì)量的油有利于嬰兒的發(fā)育，而低質(zhì)量的油會(huì)對(duì)嬰兒和他們自己造成傷害。同時(shí)，使用油是預(yù)防肥胖的關(guān)鍵。哪個(gè)女人不想在分娩后立即恢復(fù)苗條的身材？因此，在孕婦的飲食中，我們應(yīng)該注意選擇高質(zhì)量的調(diào)節(jié)油，保存這些油，管理，使用。
大豆調(diào)和油
它是市場(chǎng)上常見的油，混合油由幾種混合油組成，所以大豆混合油主要是因?yàn)橛褪谴蠖褂?。其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值因原料而異，但不飽和脂肪酸和維生素E豐富。
用法：風(fēng)味好，穩(wěn)定性好，價(jià)格合理，最適合日常烹飪和煎炸。
花生油
它有一種獨(dú)特的花生風(fēng)味。花生油脂肪酸組成合理，含有40%的單不飽和脂肪酸和36%的多不飽和脂肪酸，富含維生素e?；ㄉ菀孜廴军S曲霉，所以一定要選擇質(zhì)量最好的一級(jí)花生油。
用法：熱穩(wěn)定性優(yōu)于大豆油，適合日常烹飪，但不適合烹飪。
橄欖油
價(jià)格最高。其優(yōu)點(diǎn)是不飽和脂肪酸含量超過70%。研究證實(shí)，多不飽和脂肪酸雖然能降低血脂，但容易在體內(nèi)造成氧化損傷，過量食用也不利于健康；飽和脂肪酸不易氧化，但容易引起血脂升高。單不飽和脂肪酸避免了兩種不良后果，耐熱性好，因此受到人們的特別重視。
用法：橄欖油可用于烹飪或冷拌。缺點(diǎn)是維生素E較少。
菜籽油
又稱茶油，其脂肪酸類似橄欖油，其中不飽和脂肪酸90%以上，單不飽和脂肪酸占75%以上，含有一定量的維生素E。茶油脂肪酸比例合理，有利于預(yù)防心血管疾病，因此受到營(yíng)養(yǎng)學(xué)界的重視，被稱為營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高的油。
用法:精制茶油味道好，耐貯藏，耐高溫，適用于炒菜油和炒菜油。希望使用橄欖油的家庭可以用茶油作為替代品。
葵花籽油
又稱葵花油，香味獨(dú)特。不飽和脂肪酸含量為85%，單不飽和脂肪酸與多不飽和脂肪酸的比例約為1:3.5.這不如橄欖油和茶籽油。但葵花籽油含有大量的維生素E和抗氧化綠原酸，具有較高的抗氧化能力。
用法：精制向日葵油適合低溫?zé)醪?，但不適合單獨(dú)烹飪。
玉米油
玉米油又稱小米油和玉米胚芽油。其脂肪酸組成與葵花籽油相似。單不飽和脂肪酸與多不飽和脂肪酸的比例約為1:2.特別富含維生素e，阿魏酸酯含有一定量的抗氧化劑。降低膽固醇的性能優(yōu)于豆油、向日葵油等高亞油酸油，具有一定的保健價(jià)值。
用法：玉米油可用于烹飪，也適用于沙拉。
芝麻油
即芝麻油。富含維生素e，1:1.2.對(duì)血脂有很好的影響。是唯一不經(jīng)精煉的植物油。它含有豐富的香味成分，精煉后會(huì)失去。
用法:芝麻油高溫加熱后失去香味，適合涼菜制作，調(diào)理后提取香味。
亞麻種子油
它是一種獨(dú)特的植物油，因?yàn)榇蠖鄶?shù)植物油都是嗎？-6不飽和脂肪酸，只富含亞麻籽油？-3不飽和脂肪酸，即亞麻酸，可在人體內(nèi)轉(zhuǎn)化為DHA(一種脂肪酸含量高的魚油)對(duì)胎兒和嬰兒腦神經(jīng)系統(tǒng)的發(fā)育有很好的作用。
用法:亞麻籽油風(fēng)味特殊，多不飽和脂肪酸含量高，不耐熱，屬于保健油，適合燉菜和沙拉。
核桃油
核桃是眾所周知的健腦食品。以其為原料制成的核桃油保留了核桃的營(yíng)養(yǎng)精華：富含維生素E、人體需要多種微量元素，含量高達(dá)92.亞油酸、亞麻酸等1%不飽和脂肪酸。因此，核桃油不僅能促進(jìn)人體健康平衡，有效抵抗外界疾病，還能改善記憶，幫助嬰兒健康發(fā)育大腦。
用法：核桃油炸、油炸、冷拌均可，開蓋使用后需放入冰箱冷藏。
黃油
用法:黃油適合煎食物、炒蔬菜。
含有80%以上的脂肪，其中飽和脂肪酸含量達(dá)到60%以上，還有30%左右的單一飽和脂肪酸。黃油的熱穩(wěn)定性好，而且可塑性好，香氣濃郁，是比較理想的高溫調(diào)理油脂。其中維生素e含量少，但含有相當(dāng)多的維生素a和維生素d。
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