胃癌術后有哪些飲食食譜？胃癌術后有哪些食物禁忌？
(1) 少吃多餐
由于胃癌根治性切除術后只剩下一小部分胃或全胃切除術后空腸代胃，食物容量明顯低于原來，只有增加食物數(shù)量，才能彌補食物不足，滿足身體對營養(yǎng)物質(zhì)的需求。因此，患者應養(yǎng)成良好的飲食習慣，定期定量進食，堅持少吃多餐，每天5~6餐。主食和配菜應選擇薄、軟、易消化的食物。不要暴飲暴食。
(2) 富含蛋白質(zhì)的食物
術后早期應按清流、流食、半流食、軟食、普通食的順序進食。流質(zhì)飲食適合米湯、蛋湯、蔬菜湯和蓮藕粉。半流質(zhì)飲食應選擇高蛋白、高熱量、高維生素、低脂肪、新鮮易消化的食物。動物蛋白的最佳來源是魚。魚蛋白質(zhì)量高，易于人體消化吸收。因此，我們鼓勵多吃魚，如黃花魚和鯽魚。進入普通飲食后，你應該多吃含有高纖維素的食物，如蔬菜和水果，以保持大便暢通。
(3) 少吃甜食和脂肪
攝入過多會導致飯后不適。因此，我們應該避免吃太多甜食。脂肪的能量供應不得超過總能量的35%。為了避免食用牲畜脂肪，應選擇易于消化和吸收的脂肪，如植物油、奶油、蛋黃等。
(4) 食物禁忌
1)避免吃生冷、過熱、粗硬的食物；
2)避免辛辣刺激性強的調(diào)味品，如胡椒、芥末等；
3)嚴禁飲用烈性酒、濃茶等刺激性食物；
4)避免油膩粗糙的食物，如炸雞、油條等油炸食品。
以下是患者朋友推薦的一些食譜
食譜一
原料：小米適量，生薏米50克，紅棗56枚，山藥適量。
提醒:薏米很難煮，放入鍋中前可以用冷水浸泡1小時。吃太多棗子會讓人覺得胃脹滿，不要一次放太多。煮的時候最好放一點食用堿，這樣可以煮出小米中的有效成分，使粥粘稠。
中醫(yī)認為，"有胃氣，有生命"，化療期間只要能吃好飯，就能最大限度地避免化療副作用。
食譜二：
原料:懷山藥30克，生薏米30克，刀豆30克，棗3克，銀耳10克，浙貝母10克，紅豆20克，無花果20克。
制作方法：煎前加水浸泡半小時，煎兩次后，將兩次煎藥倒出的汁液混合在一起，每天晚上睡前和早上起床服100毫升。
這些東西是藥物和食物，非常平和，可以全年服用。其中，刀豆、無花果能健脾抗腫瘤，浙貝母軟散結抗腫瘤，棗、銀耳提高免疫力，山藥、紅豆等脾除濕。
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