煮粽子要煮多久?煮粽子有哪些技巧?
煮粽子要煮多久?
煮粽子需要多長(zhǎng)時(shí)間？一般來(lái)說(shuō)，我們用普通的鍋煮粽子需要40分鐘。當(dāng)然，這意味著普通的糯米粽子。粽子的主要成分是糯米，但與普通大米相比，糯米更硬，所以不宜煮熟。然后我們需要40分鐘才能煮粽子，然而，因?yàn)槿藗兛梢猿栽絹?lái)越多的食物，在一些粽子中，不僅糯米如此簡(jiǎn)單，還有一些粽子包括紅棗、龍眼、豬肉等。這種餡料豐富的粽子在我們煮的時(shí)候會(huì)煮得更久。
煮粽子有哪些技巧?
1、冷水鍋，冷水鍋粽子會(huì)因?yàn)轱溩雍退疁刂饾u升高，讓餃子葉的香味，慢慢滲透到餡料中，所以煮餃子味道會(huì)更美味，有些人為了方便熱水煮餃子，所以煮餃子，外面煮，但里面不煮，不好吃。
2.用冷水放入鍋中后，將粽子整齊地放入鍋中，將粽子浸泡在冷水中約2英寸。如果你用東西壓住粽子，你可以關(guān)上蓋子煮粽子。注意冷水必須超過(guò)粽子，因?yàn)轸兆釉谂腼冞^(guò)程中會(huì)膨脹。如果加水不夠，上面的粽子會(huì)從水面上頂出來(lái)，不容易徹底煮熟。之所以要用東西壓，是因?yàn)榕卖兆痈〕鏊?，?dǎo)致粽子加熱不均勻，有的地方煮熟了，有的地方?jīng)]有。
3.將粽子煮40分鐘左右，粽子就可會(huì)煮熟。我們判斷粽子是否煮熟的方法是用筷子戳。如果我們覺(jué)得軟而粘，我們就會(huì)煮熟。如果一邊煮，一邊還很硬，我們可以翻過(guò)來(lái)繼續(xù)煮。當(dāng)粽子完全軟的時(shí)候，就意味著粽子已經(jīng)煮熟了，否則可以煮一段時(shí)間，以后再吃。
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