消化道出血的飲食
消化道出血患者應(yīng)選擇易消化、低纖維、低刺激性的食物，如米湯、藕粉、蒸蛋、嫩豆腐、去皮雞肉等。急性期需禁食，恢復(fù)期逐步過渡到軟食，避免粗糙、辛辣、過熱食物。
1、米湯
米湯富含碳水化合物且不含殘渣，能減少胃腸蠕動對出血創(chuàng)面的摩擦。煮沸后冷卻至溫?zé)岬拿诇尚纬杀Ｗo(hù)性黏膜層，適合消化道出血恢復(fù)初期食用。每日可分5-6次少量飲用，每次不超過200毫升。
2、藕粉
藕粉中的黏多糖成分具有收斂止血作用，沖泡后形成膠狀物可覆蓋消化道黏膜。建議用60℃溫水調(diào)成半流質(zhì)狀，避免溫度過高刺激血管擴張。合并糖尿病患者需控制單次攝入量在20克以內(nèi)。
3、蒸蛋
雞蛋清中的卵白蛋白易被蛋白酶分解，不會增加消化負(fù)擔(dān)。采用隔水蒸煮方式使蛋白質(zhì)更柔嫩，避免油炸或煎炒。每餐建議食用1個雞蛋，貧血患者可加入少量肝泥補充鐵元素。
4、嫩豆腐
大豆蛋白經(jīng)過凝固處理后更易吸收，且鈣鎂離子有助于凝血因子激活。選擇內(nèi)酯豆腐或絹豆腐，避免含粗纖維的鹵水豆腐。食用前可焯水去除豆腥味，搭配少量醬油調(diào)味。
5、去皮雞肉
禽類白肉提供優(yōu)質(zhì)蛋白促進(jìn)組織修復(fù)，去皮處理可降低脂肪含量。采用水煮或清蒸方式烹調(diào)至肉質(zhì)松散，撕成細(xì)絲后與粥類同食。合并門脈高壓者需將肉糜過篩去除筋膜。
消化道出血穩(wěn)定后2-3周可逐漸增加膳食纖維，從煮軟的胡蘿卜、南瓜等開始。所有食物需保持溫度在40℃以下，進(jìn)食后保持坐位30分鐘?；謴?fù)期應(yīng)持續(xù)補充維生素K含量高的菠菜、羽衣甘藍(lán)，但需切碎烹煮至爛糊狀。定期監(jiān)測血紅蛋白和糞便潛血，出現(xiàn)嘔血或黑便立即禁食就醫(yī)。
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