甲狀腺功能亢進(jìn)患者需注意低碘飲食、控制刺激性食物攝入，并保證充足熱量與營養(yǎng)供給。主要有避免海帶紫菜等高碘食物、限制咖啡濃茶等刺激性飲品、增加優(yōu)質(zhì)蛋白攝入、補(bǔ)充維生素與礦物質(zhì)、避免辛辣煎炸食物等要點(diǎn)。

1、避免高碘食物

甲狀腺功能亢進(jìn)患者應(yīng)嚴(yán)格限制海帶、紫菜、海魚等富含碘的食物。過量碘攝入會(huì)加重甲狀腺激素合成，可能誘發(fā)甲亢危象。建議選擇淡水魚類、禽肉等低碘蛋白質(zhì)來源，每日碘攝入量控制在150微克以下。烹飪時(shí)使用無碘鹽，避免加工食品中含碘添加劑。

2、限制刺激性飲品

咖啡、濃茶、酒精等飲品可能刺激交感神經(jīng)興奮，加重心悸、手抖等甲亢癥狀。建議每日咖啡因攝入不超過200毫克，相當(dāng)于2杯美式咖啡。可替換為菊花茶、大麥茶等溫和飲品。碳酸飲料含糖量高易引起血糖波動(dòng)，也需控制攝入。

3、增加優(yōu)質(zhì)蛋白

甲亢患者代謝旺盛易出現(xiàn)肌肉分解，需每日攝入1.2-1.5克/公斤體重的優(yōu)質(zhì)蛋白。推薦雞蛋清、瘦牛肉、雞胸肉等低脂高蛋白食物，分4-5餐少量多次補(bǔ)充。合并骨質(zhì)疏松者可增加乳清蛋白粉，但需選擇無碘配方。

4、補(bǔ)充維生素礦物質(zhì)

鈣、鎂、鋅等礦物質(zhì)及B族維生素消耗增加，應(yīng)多食用西藍(lán)花、菠菜等深色蔬菜。維生素D缺乏者每周可進(jìn)食3-4次香菇或蛋黃。避免同時(shí)攝入鈣劑與甲狀腺藥物，需間隔4小時(shí)以上。硒元素可適量通過巴西堅(jiān)果補(bǔ)充。

5、避免辛辣煎炸

辣椒、花椒等辛辣調(diào)料可能刺激胃腸黏膜，加重甲亢患者的腹瀉癥狀。高溫油炸食品含反式脂肪酸，可能影響藥物吸收。建議采用蒸煮燉等低溫烹飪方式，香料可使用少量姜黃、迷迭香等抗炎類調(diào)味品。

甲狀腺功能亢進(jìn)患者除飲食調(diào)整外，需定期監(jiān)測甲狀腺功能指標(biāo)。進(jìn)食后1小時(shí)內(nèi)避免服用抗甲狀腺藥物，如甲巰咪唑片、丙硫氧嘧啶片等。合并突眼癥狀者需控制鈉鹽攝入，每日飲水2000-2500毫升。建議記錄飲食日志幫助醫(yī)生評估營養(yǎng)狀況，體重下降超過5%應(yīng)及時(shí)就診?？勺稍兣R床營養(yǎng)師制定個(gè)性化食譜，避免因過度限制飲食導(dǎo)致營養(yǎng)不良。