白血病患者可通過(guò)調(diào)整飲食結(jié)構(gòu)、補(bǔ)充優(yōu)質(zhì)蛋白、增加維生素攝入、選擇易消化食物、避免生冷刺激食物等方式進(jìn)行飲食護(hù)理。白血病可能由遺傳因素、電離輻射、化學(xué)物質(zhì)接觸、病毒感染、免疫功能異常等原因引起，通常表現(xiàn)為貧血、出血傾向、反復(fù)感染、淋巴結(jié)腫大、骨關(guān)節(jié)疼痛等癥狀。

1、調(diào)整飲食結(jié)構(gòu)

白血病患者需保證每日攝入足夠熱量，碳水化合物可占總能量的百分之五十至六十，優(yōu)先選擇全谷物、薯類(lèi)等低升糖指數(shù)食物。脂肪攝入以不飽和脂肪酸為主，如橄欖油、深海魚(yú)等。蛋白質(zhì)應(yīng)占總能量的百分之十五至二十，避免過(guò)量增加腎臟負(fù)擔(dān)。每日少量多餐，將三餐調(diào)整為五至六餐，每餐控制在七分飽。

2、補(bǔ)充優(yōu)質(zhì)蛋白

白血病患者應(yīng)選擇生物價(jià)高的動(dòng)物性蛋白，如雞蛋羹、脫脂牛奶、鯽魚(yú)湯等，每日攝入量按每公斤體重1-1.2克計(jì)算。植物蛋白可搭配豆腐、豆?jié){等豆制品。化療期間可適當(dāng)增加蛋白攝入至每公斤體重1.2-1.5克。烹飪方式以蒸煮燉為主，避免油炸燒烤。蛋白補(bǔ)充需根據(jù)腎功能調(diào)整，出現(xiàn)水腫時(shí)應(yīng)限制至每公斤體重0.8克。

3、增加維生素?cái)z入

維生素C可通過(guò)獼猴桃、草莓等水果補(bǔ)充，每日200-300毫克有助于改善毛細(xì)血管脆性。維生素A可食用胡蘿卜、南瓜等橙黃色蔬菜，維持黏膜完整性。維生素B族應(yīng)選擇瘦肉、酵母片等，促進(jìn)造血功能恢復(fù)。維生素D可通過(guò)曬太陽(yáng)或食用海魚(yú)獲取，每日400-800國(guó)際單位。維生素E可從堅(jiān)果中攝取，但需注意堅(jiān)果需研磨避免嗆咳。

4、選擇易消化食物

主食可選擇軟米飯、龍須面等，蔬菜應(yīng)切碎煮爛如胡蘿卜泥、南瓜糊等。肉類(lèi)需剁碎制成肉丸、肉末蒸蛋等形態(tài)。水果可榨汁或制成水果泥，如蘋(píng)果泥、香蕉奶昔等。避免粗纖維多的竹筍、芹菜等蔬菜。出現(xiàn)口腔潰瘍時(shí)可選擇冷藏的布丁、果凍等食物緩解疼痛。腹瀉期間可食用焦米湯、藕粉等低渣飲食。

5、避免生冷刺激食物

絕對(duì)禁止生食如刺身、醉蝦等可能含寄生蟲(chóng)的食物。辛辣調(diào)料如辣椒、芥末等可能刺激消化道黏膜。腌制食品含亞硝酸鹽應(yīng)避免。冷飲可能誘發(fā)胃腸痙攣，建議飲用溫水。堅(jiān)硬食物如堅(jiān)果、脆骨等可能損傷口腔及消化道。含咖啡因飲品可能影響鐵吸收，每日不超過(guò)200毫升。酒精類(lèi)飲品會(huì)干擾藥物代謝應(yīng)嚴(yán)格禁止。

白血病患者需保持每日飲水量1500-2000毫升，發(fā)熱時(shí)增加至2500毫升。餐具應(yīng)專(zhuān)用并定期消毒，食物需現(xiàn)做現(xiàn)吃避免隔夜。化療前后兩小時(shí)避免進(jìn)食減輕惡心反應(yīng)。監(jiān)測(cè)體重變化，每周固定時(shí)間晨起空腹測(cè)量。記錄每日飲食情況，出現(xiàn)腹瀉、嘔吐等癥狀時(shí)及時(shí)調(diào)整飲食方案。所有飲食調(diào)整需在營(yíng)養(yǎng)師指導(dǎo)下進(jìn)行，配合血常規(guī)等檢查結(jié)果動(dòng)態(tài)優(yōu)化膳食計(jì)劃。