五類食物有損寶寶大腦
現(xiàn)在孩子一般都有很好的飲食營養(yǎng)，但是相關(guān)專家的調(diào)查結(jié)果顯示，很多孩子的大腦受到食物的損害，影響了大腦的發(fā)育。這是因為平時多吃以下食物。
一、含鉛食物鉛是腦細胞的大殺手，食物含鉛量過高會損害大腦，導致智力下降。有些孩子經(jīng)常吃爆米花。爆米花在制作過程中，罐子受到高壓加熱后，罐子蓋內(nèi)層軟鉛墊表面的鉛的一部分變成氣態(tài)鉛。皮蛋在制作過程中，其原料中含有氧化鉛和鉛鹽，鉛具有很強的穿透能力，吃皮蛋也會影響智力。孕婦喝啤酒過量，德液中的鉛可以通過胎盤到達胎兒的大衣服，損害智力。
二、含鋁食物世界衛(wèi)生組織提出人體每天攝鋁量不應超過60毫克，要是一天吃50～100克油條便會超過這個允許攝入量，導致記憶力下降，思維能力遲鈍，所以，早餐不能以油條為主食。常用鋁鍋炒菜，鋁鍋燒開水也要注意鋁攝取量增加的問題。
三、含有過氧脂質(zhì)的食物過氧脂質(zhì)對人體有害，長期從飲食中攝取過氧化脂積聚在體內(nèi)，可損傷人體內(nèi)的代謝酶系統(tǒng)，促進大腦早衰和癡呆癥。哪些食品含有大量過氧脂？主要有油溫在200℃以上的油炸食品和長時間暴露在陽光下的食品，如熏魚、烤鴨、烤鵝等。
炸魚和蝦的油很快就會氧化，產(chǎn)生氧脂質(zhì)。其他魚干、腌肉、含油脂多的食品在空氣中發(fā)生過氧脂質(zhì)。這些食物，孩子最好少吃。
四、含糖精、味精多的食物糖精用量應受到限制。否則，會損害腦、肝等細胞組織，誘發(fā)膀胱癌。世界衛(wèi)生組織曾提出成人每天食用味精不得超過4克，孕婦及周歲以內(nèi)的嬰兒禁食。動物試驗提示，周歲以內(nèi)的嬰兒食用味精有引起腦細胞壞死的可能。孕后期孕婦多吃味精，會導致胎兒缺鋅，影響孩子出生后的體格和精神發(fā)育，不利于智力發(fā)育。
五、過咸食物人體對食鹽的生理需求極低，成人每天不超過7克，孩子每天不超過4克，習慣吃過咸食物的人，不僅會引起高血壓、動脈硬化等癥狀，還會損傷動脈血管，影響腦組織的血液供應，使腦細胞長期處于缺血缺氧狀態(tài)，智力遲鈍，記憶力下降，甚至過早老化。
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