你不喜歡無辣不歡嗎？四個原則讓你健康地吃辣的東西
近年來，街道巷道上吃辣的店增加，川湘人們不僅喜歡吃辣，嶺南地區(qū)的人也習慣吃辣，很多人都不喜歡辣。特別是現(xiàn)在進入冬季，吃辣的人就更多了。但是，如果不掌握正確的辣的吃法，就會引起其他不好的疾病。下一位編輯介紹了健康地吃辣的4個原則。
1.盡量選擇新鮮辣椒
烹飪辣椒時，盡量選擇營養(yǎng)豐富的新鮮辣椒，而不是加工的辣椒、辣椒醬等。烹飪前將辣椒放入醋中浸泡一會兒，烹飪辣菜時加入醋，也可以緩解內(nèi)熱。
2.注意食材搭配
吃辣容易上火，在烹調(diào)或是外出就餐的時候可以注意搭配涼性食物以達到清熱去火的作用，如蓮藕、苦瓜、萵筍、豆腐、魚肉、鴨肉
等都是不錯的選擇。
3.飲用合適的飲品
為了進一步降火或是緩解辣度又或是補充水分，吃辣的時候可以適當飲用菊花茶、酸梅湯等飲品。如果實在覺得太辣不妨喝點牛奶。
4.飯后吃點酸味水果
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