中風病人能喝排骨湯嗎
關鍵詞：#中風
中風病人可以適量飲用清淡少油的排骨湯，但需根據(jù)個體情況調(diào)整。主要考慮因素包括吞咽功能、血脂水平、鈉攝入量、營養(yǎng)需求和康復階段。
1、吞咽功能評估：
中風后約30%-50%患者存在吞咽障礙。排骨湯需過濾去骨并勾芡增稠，避免誤吸風險。重度吞咽困難者建議改用腸內(nèi)營養(yǎng)制劑，由康復科醫(yī)生進行洼田飲水試驗評估后制定飲食方案。
2、血脂控制要求：
合并高脂血癥患者應去除湯面浮油，每日脂肪攝入需控制在50克以內(nèi)?？蛇x擇排骨瘦肉部分煲湯，同時搭配冬瓜、海帶等膳食纖維豐富的食材，幫助降低膽固醇吸收。
3、鈉含量管理：
每100毫升排骨湯含鈉約200-300毫克。高血壓患者需限制每日鈉攝入在2000毫克以下，建議煲湯時不加鹽，后期根據(jù)血壓情況添加1-2克低鈉鹽?？杉尤刖筋愄烊辉鲺r食材替代部分鹽分。
4、營養(yǎng)補充需求：
排骨湯提供的優(yōu)質(zhì)蛋白和膠原蛋白有助于組織修復，但需搭配豆腐、魚肉等易消化蛋白源。康復期患者每日蛋白質(zhì)需求為1.2-1.5克/公斤體重，可將排骨湯作為加餐分次飲用。
5、康復階段適配：
急性期患者應以流質(zhì)為主，恢復期可過渡到濃湯。偏癱患者建議采用防灑餐具，配合康復治療師進行上肢功能訓練后自主進食。每周飲用2-3次為宜，避免影響正餐營養(yǎng)攝入。
中風患者的飲食需遵循低鹽低脂、高蛋白高纖維原則。除排骨湯外，推薦將鯽魚豆腐湯、番茄牛尾湯等納入輪換食譜，每日保證500克蔬菜攝入。烹飪時使用橄欖油替代動物油，肉類焯水去脂后再燉煮。餐后30分鐘可進行床邊坐位平衡訓練，促進消化吸收。定期監(jiān)測血壓、血糖和血脂指標，營養(yǎng)科與康復科聯(lián)合制定個性化膳食方案更有利于功能恢復。
免責聲明：本頁面信息為第三方發(fā)布或內(nèi)容轉(zhuǎn)載，僅出于信息傳遞目的，其作者觀點、內(nèi)容描述及原創(chuàng)度、真實性、完整性、時效性本平臺不作任何保證或承諾，涉及用藥、治療等問題需謹遵醫(yī)囑！請讀者僅作參考，并自行核實相關內(nèi)容。如有作品內(nèi)容、知識產(chǎn)權(quán)或其它問題，請發(fā)郵件至suggest@fh21.com及時聯(lián)系我們處理！
上一篇：叢集性頭痛該注意些什么
下一篇：抽動癥要做哪些檢查
