急性腎衰竭恢復(fù)期飲食需嚴(yán)格遵循低鹽、低鉀、低磷、優(yōu)質(zhì)低蛋白、高熱量及控制液體攝入的原則，以減輕腎臟負(fù)擔(dān)并促進(jìn)功能恢復(fù)。

一、低鹽飲食

急性腎衰竭恢復(fù)期患者需限制鈉鹽攝入，每日食鹽量控制在2-3克以內(nèi)。過(guò)量鈉鹽可能導(dǎo)致水鈉潴留，引發(fā)水腫和高血壓，加重腎臟代謝負(fù)擔(dān)。烹飪時(shí)應(yīng)避免使用醬油、味精等高鈉調(diào)味品，多采用蒸煮等清淡烹調(diào)方式。建議選擇新鮮蔬菜和肉類，替代腌制或加工食品，如臘肉、咸菜等。

二、低鉀飲食

恢復(fù)期需嚴(yán)格控制高鉀食物攝入，防止血鉀升高引發(fā)心律失常等并發(fā)癥。常見(jiàn)高鉀食物包括香蕉、橙子、土豆、蘑菇及深綠色葉菜。食材經(jīng)切塊浸泡或焯水后可減少部分鉀含量?；颊邞?yīng)定期監(jiān)測(cè)血鉀水平，若出現(xiàn)肌肉無(wú)力或心悸癥狀需及時(shí)就醫(yī)調(diào)整飲食方案。

三、低磷飲食

腎功能未完全恢復(fù)時(shí)易出現(xiàn)磷代謝障礙，需限制動(dòng)物內(nèi)臟、堅(jiān)果、乳制品等高磷食物。血磷過(guò)高可能導(dǎo)致骨骼病變和血管鈣化。可選用冬瓜、蘿卜等低磷蔬菜，避免飲用碳酸飲料及加工肉制品。必要時(shí)醫(yī)生會(huì)開(kāi)具磷結(jié)合劑藥物輔助治療。

四、優(yōu)質(zhì)低蛋白

每日蛋白質(zhì)攝入量按每公斤體重0.6-0.8克計(jì)算，優(yōu)先選擇雞蛋、魚(yú)肉、瘦肉等優(yōu)質(zhì)蛋白。過(guò)量蛋白會(huì)增加含氮廢物積累，而優(yōu)質(zhì)蛋白能提供必需氨基酸且代謝產(chǎn)物較少。需避免豆制品等植物蛋白，根據(jù)腎功能恢復(fù)情況動(dòng)態(tài)調(diào)整蛋白質(zhì)攝入量。

五、高熱量補(bǔ)充

每日應(yīng)保證30-35千卡/公斤體重的熱量攝入，以淀粉類食物如麥淀粉、藕粉為主食基礎(chǔ)。充足熱量可減少蛋白質(zhì)分解，防止?fàn)I養(yǎng)不良?？蛇m量添加植物油補(bǔ)充能量，避免因熱量不足導(dǎo)致酮癥酸中毒。少食多餐有助于維持血糖穩(wěn)定。

急性腎衰竭恢復(fù)期飲食管理需結(jié)合定期腎功能檢測(cè)指標(biāo)個(gè)性化調(diào)整，注意膳食纖維攝入預(yù)防便秘，保持適度水分平衡避免脫水或液體過(guò)載，烹飪時(shí)優(yōu)先采用蒸煮燉方式減少油脂攝入，嚴(yán)格遵醫(yī)囑進(jìn)行營(yíng)養(yǎng)支持，配合充足休息和適度活動(dòng)如散步等康復(fù)訓(xùn)練，避免勞累和感染，若有食欲減退或消化道癥狀應(yīng)及時(shí)與營(yíng)養(yǎng)師溝通調(diào)整食譜。