生雞蛋豆腐蔥花湯

清風忽如一夜吹來，“流行性感冒”也隨著趁虛而入。媽媽們陸續(xù)想方設法，要奮發(fā)抵觸“流行性感冒”，防止使之侵蝕寶寶。媽媽們早已明白留意寶寶的冷熱；留意室內(nèi)室外溫度；時刻關注寶寶衣服褲子薄或是厚，也有便是不許寶寶觸碰易感人群……但是，此外，許多 母親還不明白從營養(yǎng)搭配的飲食層面下手，積極提高寶寶的人體抵抗能力，這但是積極主動防御力“流行性感冒”的高考招生呢! 下列兩三句營養(yǎng)菜譜供媽媽們參照使用：

1.　法式風格紅燴牛肉：

原料：牛肉、圓蔥、西紅柿、姜蒜、食用油、精鹽、白砂糖、米酒、水淀粉少量

做法：

(1)將牛肉切割成一小塊，放入涼水清洗后，瀝干置鍋中，加適當?shù)乃湃虢狻⒕}、白砂糖、米酒燉熟；

(2)另出鍋放入適當食用油，將切割成塊的圓蔥、西紅柿放入煸出辣椒油。將牛肉倒進爆鍋進味，再將原湯添加水淀粉勾芡即成。

營養(yǎng)成分評價：

牛肉帶有豐富多彩的蛋白.碳水化合物構成更貼近身體，能提升寶寶人體的抗病性工作能力，并可益氣、滋潤腸胃、加強骨筋；西紅柿中帶有豐富多彩的維他命C，與此同時可提升寶寶的免疫能力。

2.　瑤柱燒蘿卜：

原料：蘿卜、瑤柱、精鹽、蔥、食用油、水淀粉

做法：

將蘿卜清洗切成方丁。鍋中加點油，將蔥、瑤柱放入鍋中曝出香氣后，放入清煮至泛白，再添加蘿卜、精鹽、勾入水淀粉起鍋服用。

營養(yǎng)成分評價：

瑤柱中含豐富多彩的鉀、碘、磷。尤其是鋅的成分較高，可改進寶寶因缺鈣所造成的味蕾阻礙、生長發(fā)育阻礙、肌膚不適感等?；j卜中含豐富多彩的胃蛋白酶和維他命C，針對防止和治感冒有非常好的功效。

3. 生雞蛋豆腐蔥花湯：

原料：生雞蛋、水豆腐、蔥、食用油、芝麻油、水淀粉

做法：

(1)將水豆腐切割成一小塊，用鍋中燒煎發(fā)水燒開后十分鐘，將蔥剁碎放入；

(2)將生雞蛋開啟淋入，添加精鹽并勾少量水淀粉，點進芝麻油即成。

營養(yǎng)成分評價：

生雞蛋中含蛋白、人體脂肪、卵黃素、大豆卵磷脂、維他命和鐵、鈣、鉀等，被大家稱作“理想化的營養(yǎng)成分庫”，水豆腐中帶有豐富多彩的大豆卵磷脂，有利于神經(jīng)系統(tǒng)、毛細血管、人的大腦的生長發(fā)育。水豆腐味甘、生寒。能健脾益胃、清熱解毒潤肺、通便、退熱毒；蔥辛熱、通陽懸痹、出汗祛毒。因而，生雞蛋豆腐蔥花湯又稱之為“感冒治療湯”。