脂肪肝是目前生活中非常常見的疾病，往往是由于生活方式不良，脂肪肝這種疾病與慢性肝炎的疾病非常相似，了解脂肪肝這種疾病的原因，可以降低脂肪肝的發(fā)病概率，介紹脂肪肝這種常見的疾病肝臟輕度腫大會引起觸痛，質(zhì)地稍強，邊緣鈍，表面光滑，少數(shù)患者有脾腫大和肝掌。腹水和下肢浮腫、電解質(zhì)障礙如低鈉、低鉀血癥等。

哪些因素可能導致脂肪肝？

一、肝毒物質(zhì)中毒，黃磷、砷、鉛、銅、汞、苯、四氧化碳等工業(yè)毒物質(zhì)也會引起脂肪肝。

二、長期酗酒，酒精是傷肝的第一殺手。

三、營養(yǎng)過剩，長期攝取動物性脂肪、植物油、蛋白質(zhì)和碳水化合物。

四、感染、結(jié)核、細菌性肺炎、敗血癥等感染。

五、糖尿病、肝炎、甲狀腺機能亢進、嚴重貧血等慢性病糖尿病患者由于胰島素，脂肪肝的發(fā)生率比無糖尿病患者多2倍。

六、藥物性肝損害，藥物性肝損害占成人肝炎的1/10，脂肪肝是常見類型。重度脂肪肝的發(fā)病原因與四環(huán)素、乙酰水楊素、糖皮質(zhì)類固醇、合成雌激素、胺碘酮、硝苯地平、抗腫瘤藥、脂肪減少藥等幾十種藥物有關(guān)，脂肪積聚在肝內(nèi)。

七、高血脂高膽固醇血癥與脂肪肝關(guān)系密切，其中TG甘油三酯血癥關(guān)系最密切，多伴肥胖、糖尿病和酒精中毒。

脂肪肝患者日常應(yīng)飲食習慣是什么？避免暴飲暴食，吃零食，晚飯不要吃，睡前不要吃飯。有研究表明，飲食量相同時，飲食方式不規(guī)則的人比三餐規(guī)則的人容易發(fā)胖，增加脂肪肝的危險。

2.選擇合理的烹飪方法。盡量吃植物油，控制每天攝取量在20g以下的食用鹽攝取量，每天攝取量不得超過5~6g。

3、培養(yǎng)合理科學的飲水習慣。每天保證足夠的飲用水量，即平均每3小時飲用300~500ml的飲用水最好是白開水、礦泉水、純水、清淡的茶，不能用各種飲料、牛奶、咖啡等代替飲用水。營養(yǎng)過剩脂肪肝患者可在飯前20分鐘內(nèi)飲用水，減少飲食量。

4、注意營養(yǎng)素的合理搭配。另一方面，要增加蛋白質(zhì)的攝取量，但要注意適當選擇脫脂牛奶和酸奶、蛋白質(zhì)、魚類、蝦類等高蛋白質(zhì)低脂肪的食物。這些食物有助于肝細胞的恢復和再生。另一方面，控制脂肪和膽固醇的攝取，限制糖類、碳水化合物的攝取:盡量不吃動物內(nèi)臟、雞皮、肥肉、魚種、蟹黃等膽固醇高的食物巧克力、精致的糖類、蜂蜜、果汁、果汁、水果罐頭、各種甜點的攝取也應(yīng)該嚴格限制

5.配合攝取具有降脂效果的食物。蔬菜水果中的飲食纖維可以減少膽固醇的吸收，降低血脂，脂肪肝患者除了每天補充新鮮綠葉蔬菜500g以外，還可以適量攝取黑芝麻、黑木耳、海帶、蔬菜、蔬菜降低脂肪的食物。