解讀：男不離韭，女不離藕
在我國民俗有著“男離不了韭，女離不了藕”的叫法，意思是說，男人要多吃韭菜，女人要多吃蓮藕，那樣對身心健康有益處。
韭菜是在我國獨有的蔬菜水果。中醫(yī)學(xué)覺得，韭菜味辛咸，溫性，有溫中理氣，滋陰養(yǎng)血易陽，散瘀祛毒之作用。韭菜剪而復(fù)活，久而不缺，延年長盛不衰，故有“長生草”之稱，因能振作呈陽性，更宜男士進餐，故又稱“起陽草”、“壯陽草”。當(dāng)代科學(xué)研究也證實：韭菜含有甲基纖維素、維他命C、B1、B2、不飽和脂肪、胡羅卜素等營養(yǎng)元素，具備推動胃口、提升人體免疫能力及除菌消腫的功效。與此同時，它還有利于調(diào)整血糖，適當(dāng)進餐對血壓高、心肌梗塞、血脂高等有一定好處。除此之外，由于韭菜帶有較多的膳食纖維，能提高腸胃腸蠕動，可合理防止頑固性便秘和大腸癌。韭菜盡管對身體有很多益處，但也不是多多益善，吃多了大會上火且不容易消化吸收，因而陰虛內(nèi)熱和腸胃孱弱的人不適合多食，強烈推薦量每個人每一次1兩上下。
藕是荷的肥厚地下莖，是一種常見食品類，可菜可飯。中醫(yī)學(xué)覺得，生藕甘、寒，具備消淤清熱解毒，除煩止渴，止血方法(流鼻血、尿道出血、大便出血、子宮異常出血)等作用?！度沼帽静荨酚X得：“一切血證宜食之”。這兒的血證，包含了嘔血、咯血等癥。換句話說，蓮藕對一切主要表現(xiàn)為流血的病癥都是有益處。而女性因為獨特的生理學(xué)功能，更加容易患“血證”，因而，多食蓮藕對女性而言特別是在有益處。因為藕性偏涼，非常容易防礙脾胃，因而，脾胃消化吸收作用不高、大便溏泄者不適合直接生吃。除此之外，孕婦不適合太早服用生藕，一般生完孩子1—2星期過后再吃為宜。藕煮開之后，性由涼變溫，失去消淤清熱解毒的特性，而變成對脾胃有利，有健脾養(yǎng)胃補陰，益血，治腹瀉的作用，合適各種群體服用。
在健康養(yǎng)生層面，雖然許多民間諺語迄今可用，但在實際運用的情況下，還應(yīng)融合本人人體的詳細情況，靈便運用，不能機械設(shè)備生搬硬套。
(北京中醫(yī)藥大學(xué)養(yǎng)生學(xué)博士研究生田栓磊)
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