老年人胰腺炎防治方法主要包括飲食管理、基礎(chǔ)疾病控制、藥物干預(yù)、定期監(jiān)測和生活方式調(diào)整。胰腺炎分為急性和慢性，預(yù)防需從誘因入手，治療需結(jié)合病情嚴(yán)重程度。

1、飲食管理：

低脂飲食是防治核心，每日脂肪攝入控制在30克以下。急性發(fā)作期需禁食，恢復(fù)期逐步過渡到流質(zhì)、低渣飲食。避免高脂食物如動(dòng)物內(nèi)臟、油炸食品，推薦蒸煮烹飪方式。慢性胰腺炎患者需補(bǔ)充胰酶制劑改善消化功能，同時(shí)注意脂溶性維生素的補(bǔ)充。

2、基礎(chǔ)病控制：

嚴(yán)格控制膽道疾病、高脂血癥和糖尿病等基礎(chǔ)病。膽源性胰腺炎需處理膽道結(jié)石，可考慮內(nèi)鏡取石或膽囊切除術(shù)。甘油三酯超過11.3mmol/L時(shí)需緊急降脂治療。糖尿病患者應(yīng)將糖化血紅蛋白控制在7%以下，避免血糖波動(dòng)誘發(fā)胰腺炎。

3、藥物干預(yù)：

急性期使用生長抑素類似物如奧曲肽抑制胰酶分泌，疼痛明顯時(shí)可用鹽酸哌替啶鎮(zhèn)痛。慢性胰腺炎需長期補(bǔ)充胰酶制劑如胰酶腸溶膠囊，合并感染時(shí)選用頭孢三代抗生素。避免使用可能誘發(fā)胰腺炎的藥物如噻嗪類利尿劑。

4、定期監(jiān)測：

每3-6個(gè)月復(fù)查腹部超聲和血淀粉酶，慢性患者需監(jiān)測胰腺功能。出現(xiàn)持續(xù)腹痛、脂肪瀉或體重下降需及時(shí)就診。長期慢性胰腺炎患者應(yīng)每年進(jìn)行胰腺CT或MRCP檢查，警惕胰腺癌變可能。

5、生活方式：

嚴(yán)格戒煙限酒，酒精攝入與胰腺炎發(fā)生呈劑量依賴性關(guān)系。保持適度運(yùn)動(dòng)，BMI控制在18.5-23.9之間。避免暴飲暴食，建議少量多餐。注意腹部保暖，預(yù)防上呼吸道感染減少胰腺炎誘發(fā)因素。

老年胰腺炎患者日常需建立飲食日記，記錄腹痛發(fā)作與飲食的關(guān)聯(lián)性。烹飪選用橄欖油等不飽和脂肪酸，每日保證30克膳食纖維攝入。可進(jìn)行散步、太極拳等低強(qiáng)度運(yùn)動(dòng)，每周3-5次。保持大便通暢，避免腹壓增高影響胰腺血液循環(huán)。出現(xiàn)劇烈腹痛伴嘔吐、發(fā)熱等癥狀時(shí)需立即就醫(yī)，警惕重癥胰腺炎可能。長期慢性胰腺炎患者建議每半年進(jìn)行營養(yǎng)評估，必要時(shí)在醫(yī)生指導(dǎo)下使用腸內(nèi)營養(yǎng)制劑。