老年人骨質(zhì)疏松飲食注意事項(xiàng)有哪些
關(guān)鍵詞：#骨質(zhì)疏松#老年人
老年人骨質(zhì)疏松飲食需重點(diǎn)補(bǔ)充鈣質(zhì)、維生素D及優(yōu)質(zhì)蛋白，同時(shí)避免高鹽高脂飲食。主要注意事項(xiàng)有增加乳制品攝入、選擇高鈣蔬菜、補(bǔ)充維生素D來源、控制鈉鹽攝入、保證適量蛋白質(zhì)。
1、增加乳制品：
牛奶、酸奶、奶酪等乳制品含生物利用率高的鈣質(zhì)，每日建議攝入300-500毫升。乳糖不耐受者可選擇低乳糖牛奶或發(fā)酵乳制品，奶酪含鈣量約為牛奶的6-8倍，但需注意選擇低鈉品種。
2、高鈣蔬菜：
芥菜、莧菜、油菜等深綠色蔬菜鈣含量超過100毫克/100克，建議焯水后食用以減少草酸影響。豆腐等豆制品含鈣量較高，傳統(tǒng)鹵水豆腐鈣含量可達(dá)138毫克/100克，優(yōu)于內(nèi)酯豆腐。
3、維生素D補(bǔ)充：
每周食用2-3次海魚如三文魚、沙丁魚，蛋黃和動(dòng)物肝臟也含天然維生素D。日照不足時(shí)可在醫(yī)生指導(dǎo)下使用維生素D補(bǔ)充劑，促進(jìn)腸道鈣吸收效率提升30-40%。
4、控制鈉鹽：
每日食鹽量應(yīng)控制在5克以內(nèi)，避免咸菜、火腿等高鈉食品。鈉攝入每增加2.3克，尿鈣排出量增加40毫克，長期高鹽飲食可導(dǎo)致骨量流失加速。
5、適量蛋白質(zhì)：
每日每公斤體重?cái)z入1-1.2克蛋白質(zhì)，優(yōu)選魚類、禽肉、大豆等。過量動(dòng)物蛋白可能增加尿鈣排泄，但蛋白質(zhì)不足會(huì)影響骨基質(zhì)合成，需保持均衡攝入。
除飲食調(diào)整外，建議老年人每日進(jìn)行30分鐘負(fù)重運(yùn)動(dòng)如快走、太極拳，避免吸煙和過量飲酒。定期監(jiān)測(cè)骨密度，烹飪時(shí)用醋浸泡骨頭促進(jìn)鈣溶出，骨頭湯實(shí)際含鈣量有限不宜作為主要補(bǔ)鈣方式。注意防跌倒措施，臥室及衛(wèi)生間安裝扶手，選擇防滑鞋具，綜合管理才能有效維護(hù)骨骼健康。
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