蜂蜜具有潤腸通便、抗菌消炎、促進(jìn)傷口愈合等作用，適量食用可補(bǔ)充能量，但過量可能引起血糖波動或胃腸不適。

蜂蜜含有果糖和葡萄糖，能刺激腸道蠕動，幫助緩解功能性便秘。其滲透作用可軟化大便，適合短期排便困難者。但糖尿病患者或果糖不耐受人群需謹(jǐn)慎食用，避免加重癥狀。

蜂蜜中過氧化氫、酚類化合物等成分具有抑菌效果，對金黃色葡萄球菌等常見致病菌有抑制作用。臨床可用于輔助處理小面積淺表創(chuàng)面，但深部感染或過敏體質(zhì)者應(yīng)避免直接涂抹。

高滲環(huán)境與抗菌成分共同作用，可減少創(chuàng)面滲出并抑制細(xì)菌繁殖。醫(yī)用級蜂蜜敷料常用于壓瘡、燒傷等慢性傷口護(hù)理，但普通食用蜂蜜未經(jīng)滅菌處理，不推薦用于開放性傷口。

蜂蜜約含80%糖分，能快速提供熱量，適合運動后或低血糖時應(yīng)急補(bǔ)充。但升糖指數(shù)較高，長期過量攝入可能增加肥胖風(fēng)險，建議每日攝入不超過25克。

一歲以下嬰兒食用可能引發(fā)肉毒桿菌中毒風(fēng)險。部分人群可能出現(xiàn)過敏反應(yīng)，表現(xiàn)為皮疹或消化道癥狀。長期大量攝入可能影響牙齒健康，建議食用后及時漱口。

日常食用蜂蜜建議選擇正規(guī)產(chǎn)品，避免高溫沖泡破壞活性成分。搭配溫水或檸檬汁可增強(qiáng)吸收效果，但不宜與蔥、韭菜等同食可能引起輕微胃腸反應(yīng)。儲存時需密封防潮，出現(xiàn)發(fā)酵異味應(yīng)停止食用。特殊人群使用前建議咨詢醫(yī)師意見。