膽囊切除術(shù)后飲食需從流質(zhì)逐步過渡到低脂飲食，術(shù)后1-3天以米湯、藕粉等流食為主，3-7天可嘗試軟爛面條、蒸蛋等半流食，1周后逐漸恢復(fù)低脂普食。術(shù)后注意事項包括避免劇烈運動、定期復(fù)查及觀察排便情況。

術(shù)后早期胃腸功能未完全恢復(fù)，流質(zhì)飲食能減少消化負(fù)擔(dān)。米湯含易吸收碳水化合物，藕粉提供少量能量且不含脂肪。半流食階段選擇軟爛易消化的食物，如去皮蒸蛋避免蛋黃過量攝入，面條應(yīng)煮至糊化狀態(tài)。低脂普食需限制每日脂肪攝入，優(yōu)先選用清蒸魚、雞胸肉等優(yōu)質(zhì)蛋白，烹飪時禁用動物油。術(shù)后2周內(nèi)避免豆類、洋蔥等產(chǎn)氣食物，防止腹脹。術(shù)后1個月內(nèi)每日脂肪總量不超過40克，分5-6餐少量進(jìn)食。

術(shù)后3天內(nèi)需臥床休息但應(yīng)勤翻身，避免傷口粘連。第4天可床邊活動，2周內(nèi)禁止提重物及彎腰動作。傷口敷料保持干燥，淋浴時使用防水貼。術(shù)后1周、1個月、3個月需復(fù)查超聲觀察膽管情況。出現(xiàn)陶土色大便或持續(xù)腹瀉應(yīng)及時就醫(yī)，可能提示膽管梗阻或脂肪消化不良。術(shù)后半年內(nèi)隨身攜帶消化酶制劑，聚餐時提前服用幫助脂肪分解。

建立規(guī)律進(jìn)食習(xí)慣有助于膽管代償性擴張，每餐控制在七分飽。術(shù)后可適量補充水溶性維生素，特別是維生素B12和葉酸。長期隨訪需關(guān)注脂溶性維生素水平，每年檢測一次維生素D。逐步增加膳食纖維攝入，首選燕麥、蘋果等可溶性纖維，與脂類食物間隔2小時食用。術(shù)后康復(fù)期可進(jìn)行散步等低強度運動，6個月后根據(jù)恢復(fù)情況逐步恢復(fù)游泳、瑜伽等運動。