膽囊切除術(shù)后1-3天可以吃少量低纖維水果如香蕉、蘋果泥，3天后可逐步增加水果種類。術(shù)后飲食需根據(jù)恢復(fù)階段調(diào)整，避免高脂高纖維食物刺激消化系統(tǒng)。

術(shù)后24小時(shí)內(nèi)需禁食，待腸道功能恢復(fù)后開始流質(zhì)飲食。此時(shí)可選擇過濾后的果汁或果泥，如蘋果汁、梨汁，每次50-100毫升。術(shù)后2-3天過渡到半流質(zhì)飲食時(shí)，可添加去皮去籽的熟香蕉、蒸蘋果等易消化水果，每日總量控制在100-150克。術(shù)后3-7天進(jìn)入軟食階段，可嘗試木瓜、獼猴桃等含蛋白酶的水果幫助消化，但需避免菠蘿、芒果等可能致敏的水果。術(shù)后1周后若恢復(fù)良好，可逐漸引入草莓、藍(lán)莓等漿果類，但仍需切小塊慢嚼。柑橘類水果建議術(shù)后2周再嘗試，因其酸性可能刺激胃腸。

術(shù)后24小時(shí)內(nèi)需禁食，待腸道功能恢復(fù)后開始流質(zhì)飲食。此時(shí)可選擇過濾后的果汁或果泥，如蘋果汁、梨汁，每次50-100毫升。術(shù)后2-3天過渡到半流質(zhì)飲食時(shí)，可添加去皮去籽的熟香蕉、蒸蘋果等易消化水果，每日總量控制在100-150克。術(shù)后3-7天進(jìn)入軟食階段，可嘗試木瓜、獼猴桃等含蛋白酶的水果幫助消化，但需避免菠蘿、芒果等可能致敏的水果。術(shù)后1周后若恢復(fù)良好，可逐漸引入草莓、藍(lán)莓等漿果類，但仍需切小塊慢嚼。柑橘類水果建議術(shù)后2周再嘗試，因其酸性可能刺激胃腸。

術(shù)后飲食需遵循從少到多、從稀到稠、從簡單到多樣的原則。水果應(yīng)選擇新鮮成熟品種，避免冷藏后直接食用。初期建議將水果加熱至溫?zé)釥顟B(tài)，如微波加熱10秒的香蕉或蒸軟的蘋果。若出現(xiàn)腹脹、腹瀉等不適，應(yīng)暫停新添加的水果種類并咨詢醫(yī)生。術(shù)后1個(gè)月內(nèi)避免食用榴蓮、椰子等高脂水果，以及棗子、柿子等易形成胃石的水果。長期飲食需注意均衡營養(yǎng)，每日水果攝入量維持在200-350克，可分3-4次進(jìn)食。