有糖尿病和高血壓的病人飲食需兼顧低鹽、低糖、優(yōu)質(zhì)蛋白和膳食纖維的均衡攝入，推薦選擇低升糖指數(shù)食物并控制總熱量。

優(yōu)先選用糙米、燕麥、蕎麥等全谷物替代精制米面，全谷物富含B族維生素和膳食纖維，有助于延緩餐后血糖上升。紅薯、玉米等薯類可作為部分主食替代，但需計(jì)入每日碳水化合物總量。避免糯米、白面包等高升糖指數(shù)主食，烹飪時(shí)注意避免過度糊化。

選擇魚類、雞胸肉、豆制品等低脂優(yōu)質(zhì)蛋白，每周攝入2-3次深海魚類補(bǔ)充不飽和脂肪酸。雞蛋每日不超過1個(gè)，紅肉選擇瘦肉部分且每周不超過3次。加工肉制品如香腸、培根等含鈉量高，應(yīng)嚴(yán)格限制。大豆及其制品可提供植物蛋白，但合并腎病者需控制攝入量。

每日保證500克以上非淀粉類蔬菜，其中深色蔬菜占一半以上。西藍(lán)花、菠菜等富含鉀離子有助于鈉鹽排泄，但合并腎功能不全者需控制高鉀蔬菜攝入。菌菇類提供多糖類物質(zhì)，可增強(qiáng)飽腹感。根莖類蔬菜如胡蘿卜、蓮藕需計(jì)入主食總量。

選擇蘋果、梨、柚子等低糖水果，每日控制在200克以內(nèi)，分次食用避免單次血糖波動(dòng)。香蕉、荔枝等高糖水果應(yīng)避免，果汁因去除膳食纖維且含糖濃縮不宜飲用。水果食用時(shí)間建議在兩餐之間，避免餐后立即食用加重血糖負(fù)荷。

選用橄欖油、茶籽油等富含單不飽和脂肪酸的植物油，每日控制在25-30克。避免動(dòng)物油、椰子油等飽和脂肪酸高的油脂，禁用反式脂肪酸食品。堅(jiān)果類每日限量15克，選擇原味無添加品種。烹調(diào)方式以蒸煮燉拌為主，減少煎炸爆炒。

合并糖尿病和高血壓的患者需建立規(guī)律的三餐制，避免暴飲暴食或過度饑餓。每日食鹽攝入不超過5克，注意隱形鹽如醬油、腌制品等的控制。保持適量飲水，避免含糖飲料和酒精。建議每周記錄飲食日記，定期監(jiān)測(cè)血糖血壓變化，根據(jù)檢查結(jié)果與營(yíng)養(yǎng)師共同調(diào)整膳食方案。合并腎功能異常者需個(gè)性化調(diào)整蛋白質(zhì)和電解質(zhì)攝入。